四川德陽廣漢市緊抓“消費升級”這條價值主線，鎖定廣漢火鍋産業提前佈局和長期深耕，促進居民消費逐漸向品質高度、市場深度、産品廣度的“三維”拓展升級，並緊緊圍繞這三個維度打造“美味火鍋廣漢造”城市新名片，進一步促進廣漢經濟高品質發展。
近年來，廣漢火鍋産業一直致力於打造上游特色供應鏈，依託廣漢“三帶四基地”的現代農業産業優勢，整合上游原材料和供應鏈管理能力，設立大型物流配送基地、配送中心生産基地、農專社，採購、加工、倉儲、配送等功能整合效應明顯，打造最有效率和最低成本的供應鏈。
廣漢向陽鎮是德陽南融成都的第一鎮，處於成德綿經濟圈腹心區域，擁有年屠宰量10萬頭的“西南第一牛市”，通過政府和企業以及各方努力，提升打造特色區域農産品牌“向陽牛雜、牛肉”，走出一條有向陽特色的標準化發展道路，致力打造中國的“神戶牛肉”。“向陽牛肉産業鏈供應覆蓋成都百分之六、七十的市場份額，我們對走出一條有向陽特色的標準化發展道路很有信心。”牛大漢食品有限公司負責人劉太榮説。
2019年底，來自海底撈、德莊集團等全國近80多位知名火鍋企業代表組成的“工廠優化設計”考察團，到森態牛油參觀考察“味控智造工廠”時，中國飯店協會秘書長表示：“讓我最驚嘆的是廣漢森態建造了牛油行業的第一家全智慧化生産線，僅僅只需要幾個工人，就能保證年産10萬噸的牛油生産。運用科技，實現智慧化生産是必然趨勢，這是值得我們大家學習的。”
通過推動火鍋底料和調味料標準化發展，並借助火鍋品牌進行銷售，“廣漢造”搶佔了部分複合調味料市場。今年一季度，光翠紅食品有限公司一家調味料的出口額就達100多萬元。優質的研發團隊和及時收集市場資料開發新産品，以及改進現有産品、優化設備及生産流程，形成了原料、輔料、火鍋底料、方便火鍋、成品一條龍的火鍋産業鏈條，出現了“金龍魚”、“張兵兵”、“海晨”、“翠宏”、“森態”、“六六紅”等優秀品牌。目前，廣漢火鍋料製品、火鍋底料、方便火鍋等為代表的火鍋産業鏈生産企業97家，居德陽市第一，近3年平均産值50億元，年增長率均在15%以上。
雖然此次疫情對市場造成了嚴重的衝擊，但廣漢市很多火鍋産業鏈上的企業通過開展員工培訓、開業策劃、産品推廣和宣傳等一系列手段，優化了終端的火鍋門店，定位客群、行銷，完善門店管理，通過著力“練內功”，不斷刺激居民消費，恢復實體店消費熱情，保持線上新型消費熱度不減。
廣漢市市場監管局相關負責人表示，接下來廣漢市將圍繞火鍋全産業鏈發展，面向重慶、對接成都、輻射全國，繼續完善以火鍋原料種植、産品研發、倉儲冷鏈物流、消費體驗為一體的火鍋全産業生態圈，開展“線上+線下”雙助力活動。線上通過網路電商等服務平臺，將廣漢火鍋系列産品銷往世界各地，延伸産業鏈；線下借力美食節平臺，組織益海（廣漢）糧油飼料有限公司等27家火鍋輔材生産企業、30家火鍋底料生産企業、8家方便火鍋生産企業造勢廣漢火鍋産業推介會，為成渝雙城經濟圈這盆“大火鍋”不斷添柴加火。（徐瑞 喻麗娜 孔繼紅）
