馕是以麵粉為主要原料，多為發酵的面，但不放鹼而少許放些鹽。馕大都呈圓形，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，稍大點的直徑就足有40—50釐米。中國網圖片庫 鄭躍芳/攝
【圖片故事】西域美食 維吾爾族“馕”文化
發佈時間： 2013-09-09 14:24:37 | 來源： 中國網 | | 責任編輯： 趙娜
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馕是以麵粉為主要原料，多為發酵的面，但不放鹼而少許放些鹽。馕大都呈圓形，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，稍大點的直徑就足有40—50釐米。中國網圖片庫 鄭躍芳/攝
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