學齡兒童該怎麼吃？ 新版膳食寶塔告訴你

5月19日，由中國營養學會、中國學生營養與健康促進會主辦的《中國學齡兒童膳食指南（2022）》發佈會在京召開。會上，相關專家對新版指南的主要內容進行了解讀。據介紹，《中國學齡兒童膳食指南（2022）》是《中國居民膳食指南（2022）》的特定人群指南之一，是在一般人群8條“膳食準則”基礎上，根據我國學齡兒童的營養與健康狀況，對《中國學齡兒童膳食指南（2016）》進行修訂而成。

據中國營養學會副理事長、膳食指南修訂專家委員會副主任馬冠生介紹，學齡兒童是指從6周歲到不滿18周歲的未成年人。學齡兒童正處於生長髮育階段，全面、充足的營養是其正常生長髮育，乃至一生健康的物質保障。學齡期是建立健康信念和形成健康飲食行為的關鍵時期，從小養成健康的飲食行為和生活方式將使其受益終生。中國疾病預防控制中心營養與健康所學生營養室副主任張倩介紹，兒童在生長髮育過程中，飲食行為容易受到家庭的影響。因此，家長要注重對孩子健康飲食行為的教育，增強孩子的健康責任感。

新版指南提出了學齡兒童的5條“膳食準則”，分別是主動參與食物選擇和製作，提高營養素養；吃好早餐，合理選擇零食，培養健康飲食行為；天天喝奶，足量飲水，不喝含糖飲料，禁止飲酒；多戶外活動，少視屏時間，每天60分鐘以上的中高強度身體活動；定期監測體格發育，保持體重適宜增長。對比2016版指南，新版指南強調了注意營養素養的提高、健康飲食行為的培養、注意體格監測等內容，並提出了家庭、學校和社會共建健康食物環境的措施和建議。

本次發佈的新版指南中，新增了3座“中國學齡兒童平衡膳食寶塔”。對比《中國居民平衡膳食寶塔》，學齡兒童的膳食寶塔更注重精準，針對不同年齡組孩子對營養的不同需求，寶塔分成了6～10歲年齡組、11～13歲年齡組、14～17歲年齡組，具體的膳食要求也根據年齡的變化做出細微調整。

在鹽和油攝入方面，6～10歲年齡組為每日攝入少於4克的鹽、20～25克的油；11～13歲年齡組和14～17歲年齡組均為每日少於5克的鹽和25～30克的油。

3個年齡組的每日飲水量不盡相同，分別為每日800～1000毫升、1100～1300毫升、1200～1400毫升。

此外，大豆、堅果、畜禽肉、水産品、蛋類、蔬菜類、水果類、穀類（包括全穀物和雜豆）、薯類的攝入要求，也根據不同年齡組的實際營養需求做出了調整。