“中國市場的成長速度不是一般人可以預料的，將來中國的肯德基總量會比美國還多。”昨天，在新世界商場地下一層的必勝客餐廳裏，旗下擁有肯德基、必勝客、Ｔａｃｏ Ｂｅｌｌ（墨西哥式食品）三大餐飲品牌的百勝全球餐飲集團總裁兼首席執行官諾瓦克接受本報記者採訪時説。

    目前，美國的肯德基已有將近６０００家店，而中國的肯德基第６００家店明天將在蘭州開業，肯德基在中國的成長速度讓美國人也感到吃驚。

    今年諾瓦克將全球巡店的第一站選在了中國。幾十分鐘的採訪中，諾瓦克一直面帶笑容，他對中國市場十分滿意。

    肯德基去年１０月份在中國突破了５００家店以後，不到４個月時間又開了１００家店。諾瓦克宣佈肯德基的目標是每年要為中國消費者開１５０家店。他自豪地稱肯德基已經遍佈了除西藏以外的中國的每個省市，每年以２５％的速度在增長，今年年底前肯德基的餐廳將遍佈中國１３０多個城市。

    諾瓦克認為中國是最適合餐飲業發展的市場，因為中國人願意接受新概念、新口味。他告訴記者今年預計必勝客餐廳會增開２５家到３０家，而且他還將在今年或明年把百勝餐飲的第三大品牌Ｔａｃｏ Ｂｅｌｌ（墨西哥式食品）帶到中國。 （馬小森）

     《北京晨報》 2002年02月05日