最近,出盡風頭的食人鯧應了那句“人怕出名豬怕壯”的老話,漁政管理部門要對其滅門。與此同時,還有許多人不太注意的一面:國際動物福利組織對食人鯧的死法提出了要求———必須安樂死,否則將呼籲各國抵制中國的水産品貿易。中國當然不願為這些惱人的傢夥惹上貿易糾紛,所以對查獲的食人鯧分別採用合適的方式實施了安樂死。
食人鯧享受安樂死所反映出的問題其實就是動物福利問題。動物福利現在已逐步變成一種新的貿易壁壘,如不注意,將給我國出口帶來新的障礙。
所謂動物福利,即人類應該合理、人道地利用動物,要儘量保證那些為人類作出貢獻的動物享有最基本的權利,如在飼養時給它一定的生存空間,在宰殺時要儘量減輕動物的痛苦等。來自剛結束的“國際動物福利與立法研討會”的消息稱,關於實驗動物和動物貿易的福利問題的條文即將被寫進相關法規中。目前世界上已經有100多個國家建立了完善的動物福利法規。食人鯧作為一種動物,也理當享有動物福利。
中國是一個養殖大國,如果有人試圖對養豬戶宣講豬的福利,並上升到法律層次,一定會被當成笑話。但是,國際上“動物福利法”已規定了豬應享受的福利待遇,例如,一隻乳豬至少要吃13天母乳;豬在運輸途中必須保持運輸車的清潔,要按時喂食和供水,運輸時間超過8小時就要休息24小時;屠宰時必須隔離,不被其他豬看到;殺豬要快,必須使用電擊法,在豬完全昏迷後才能放血和解剖。烏克蘭曾經有一批豬經過60多個小時的長途跋涉,運抵法國,卻被法國有關部門拒收,理由是運輸過程沒有考慮到豬的福利,中途未按規定時間休息。動物福利的貿易壁壘作用立即顯現。
另一方面,我國動物屠宰流程普遍沒有福利意識,這對食用者也很有害處。因為動物處於極大恐怖和痛苦狀態時,腎上腺激素會大量分泌,從而形成毒素,使成品肉的品質大大下降,自然達不到出口標準,豬肉也不例外。看來讓動物享有福利,能在相當程度上打破各種貿易壁壘。
我國中藥的療效世人皆知,但中藥的出口卻屢屢碰壁。碰壁的一個重要原因就是入藥動物的福利沒有得到保障。但現在仍有人津津樂道于用活動物入藥,“活熊取膽汁”、“生割海狗鞭”等做法都曾經大行其道。如此入藥,療效沒有多少,卻極大地影響了中藥的形象,自然成為他人的口實。還好,我國各方面已抵制這種野蠻的做法,阻礙中藥出口的動物福利將不再成為問題。
動物福利,現在已越來越被重視,它甚至可以影響一個企業的生存。曾經有某龜鱉丸在廣告詞介紹該廠家採用先進技術,將活野生龜鱉冷凍到零下192攝氏度,説這樣製成的藥品更容易為人體所吸收,比直接食用龜鱉效果要好。然而,這種虐殺動物的生産方法遭到了海內外的強烈抗議,由此也引起了市場萎縮並導致龜鱉丸停産。
讓動物享有福利,是我們開展國際貿易的需要,應該引起有關企業的重視,別讓其成為貿易保護的口實。(龔震)
《人民日報 . 華東新聞》2003年1月27日