于22日結束的第57屆世界衛生大會,通過了一項旨在遏制肥胖的“飲食、鍛鍊和健康全球戰略”,以有效控制嚴重危害人類健康的各種非傳染性疾病。
世界衛生組織同各成員國、聯合國其他相關機構和社會團體經過兩年的廣泛磋商後,擬定了這項全球戰略。戰略強調,合理飲食與體育鍛鍊可以大大減少非傳染性疾病的發生,比如心血管病、Ⅱ型糖尿病、癌症及肥胖引發的其他各種疾病。
這項全球戰略要求,人們應減少脂肪、鹽和糖份的攝入,多吃水果和蔬菜,同時注意體育鍛鍊;食品包裝上應準確標明食品中的各種成份,避免使用“有益健康”之類的宣傳;各國要制訂有利健康的糧食和農業政策,建立有效的監控體系,加強對消費者的宣傳與教育,並向他們提供食品營養的知識與資訊。
據世界心臟聯合會提供的數據,全球有11億成年人和2200萬5歲以下兒童肥胖。在許多發展中國家,飲食過量或不良飲食習慣已經取代營養不良成為主要健康問題。
世界衛生組織的統計表明,每年全球5650萬死亡病例中,有近60%係非健康飲食和缺乏鍛鍊引發的各種慢性疾病所致。(記者丁喜剛)
新華網 2004年5月24日