我們的餐桌上離不開各種各樣的蔬菜，它們也有防病治病的功效，説不定什麼時候就能幫上你的小忙。

黃瓜：用鮮黃瓜熬湯飲服可有效地治療輕度浮腫。常吃黃瓜還有助於減肥。

茄子：茄子可防止血管出血，使血小板保持正常生理機能，常吃茄子可預防腦血管病、動脈粥樣硬化。另外，對各種出血性疾病也有很好的預防作用。

冬瓜：常吃冬瓜有助於人體清熱解毒，用冬瓜熬水後沖洗或用冬瓜切片後擦洗患處，可治療皮膚病，同時可預防和治療熱毒痱子。

洋蔥：經常食用洋蔥可有效地治療動脈硬化、高血脂，預防冠心病、心肌梗死。

韭菜：韭菜有很好的補腎益肝作用，同時還有降血脂、預防便秘的作用。

卷心菜：腳踝關節或腕關節、肘關節、膝關節扭傷後，將卷心菜搗成泥糊狀，涂蓋在患處，可防止患處腫脹和疼痛。(劉淑穩)

《北京青年報》   2004年3月24日