經過多年研究,美國加州整形外科醫生普拉特推出了由14種大眾食品組成的“神奇食譜”,稱這些食品使健康長壽的生活有了保證。英國《每日鏡報》23日報道説,“神奇食譜”受到美國人歡迎,而且獲得了英國營養師協會的支援。
普拉特博士的專著《超級食品:將改變你們生活的14種食品》在美國成為暢銷書。“對路的食品能改變你的生化機能,幫助阻止能夠發展為疾病的細胞損害,而且它們具有使你感覺更好、面容更好和獲得更多能量的可喜作用。”
普拉特説,這套食譜沒有複雜的制法或配方,且能保證快速減少體重、增加能量、改進健康、光潔皮膚。其中的14種食品均含豐富營養素,它們未經加工,屬於天然食品,所含熱量低。幸運的是,它們相當便宜,而且還買得到。按普拉特的説法,這些食品能預防甚至消除心臟病、高血壓、糖尿病、癡呆和某些癌症。
58歲的普拉特任職于加州斯克裏普斯紀念醫院,從20世紀80年代中期開始研究食譜和疾病之間的聯繫。
普拉特相信,與其他食譜相比,他的“超級食品”是提供健康長壽生活所需營養素的最佳組合。這些食品能提供維生素C、葉酸、硒、維生素E、番茄紅素、葉黃素、谷胱甘肽、纖維和脂肪酸等營養素。
多年來,普拉特嚴格遵循這套健康食譜。此外,他每天5時30分起床,經常鍛鍊身體。·林方·
《新民晚報》 2004年2月24日