商務餐遠離生猛海鮮。烤涮生猛海鮮成為一種飲食時尚，三文魚刺身、鱸魚、馬魚、海鮮、蛇、蟹等成為招待客戶、朋友的佳肴。但是，由於這些食物中存在寄生蟲和細菌的概率較高，加之過於追求味道的鮮美，烹調不夠充分。當人們美美地品嘗那些生猛海鮮時，殊不知已經病從口入。

    長期在辦公室做文字工作或經常操作電腦的人容易視力下降，維生素A可預防此症。每星期吃三根胡蘿蔔，就可保持體內維生素A的正常含量。整天呆在辦公室日曬的機會少，易缺乏維生素D而易患骨質疏鬆症，需多吃海魚、雞肝等含維生素D的食物。

    飲酒有利有弊，每天飲用20-30毫升紅葡萄酒，可以將心臟病的發病率降低75%，而飲啤酒過量將加速心肌衰老，使血液內含鉛量增加。

    食物也可穩定情緒，鈣具有安定情緒的作用，能防止攻擊性和破壞性行為發生。脾氣暴躁者應該借助牛奶、酸奶、奶酪等乳製品以及魚幹、骨頭湯等含鈣食物以平和心態。當人遇到巨大的心理壓力時，所消耗的維生素C就會明顯增加。因此，精神緊張的人可每天吃3-5枚鮮棗以備足夠的維生素，應付緊張的工作環境。

    疲勞的時候不宜將雞、魚、肉、蛋等大吃一通。因為疲勞時人體內酸性物質積聚，而肉類食物屬於酸性，會加重疲勞感；相反，新鮮蔬菜、水産製品等鹼性食物能使身體迅速恢復，如有條件，洗個熱水澡，能使人精神煥發，解除疲勞。

    《北京青年報》 2002年12月04日