上海的天氣日漸炎熱，對匆匆的行人來説，來上一杯鮮榨果汁不但看著新鮮而且喝著暢快，是消暑解渴的佳品。然而，市衛生監督所的有關負責人提醒市民：從消費者自身考慮，千萬不要圖方便，在街頭路邊或無衛生許可證的攤位買果汁，雖然這些攤點是採用一次性杯子，但由於沒有消毒設施，再加上賣果汁的人員健康狀況不明，榨汁用水果難保新鮮，飲料衛生很難保證。
筆者發現，街邊路口的攤位，很多是無證經營，四處打遊擊，許多攤主並沒有經過健康體檢。鮮榨果汁所用的水果，應是採摘不久的新鮮水果，這樣的水果用來榨汁才能保證果汁的新鮮。然而在許多現榨果汁的現場，筆者發現，所謂的鮮榨原料，不少是市場上存放多時、無人問津的落腳貨，有些正接近保質期邊緣或已有異味發生，這些水果不可能完全保留水果的鮮味、營養成分和風味精華。
曾與一位攤主閒聊，問到今天賣剩下來的水果怎麼處理時，攤主説就這麼扔掉也太可惜了，言外之意，明天還要繼續賣。更有甚者，有些攤點在榨汁的過程中還摻假，果汁的新鮮更難保證。（劉袁亞祥）
新聞晚報 2002-4-18
