美食之鄉拿來多

一直奇怪澳大利亞為什麼會有很多胖子，一路走下來，發現跟這裡的“美食天堂”不無關係。

自1945年起，澳大利亞原先主要由英國人和愛爾蘭人組成的人口，開始因移民潮而改變。這些移民來自義大利、希臘、中國、馬來西亞、印尼、越南和柬埔寨等國家。這種不同文化匯聚的現象，可以從澳大利亞人的飲食習慣中看出來——牛角包、義大利咖啡、八爪魚沙律和中式小炒，應有盡有。

跟我們用“星級”評定酒店的級別一樣，澳洲人是用“帽子”將餐廳分級的，帽子越多，級別越高。整個墨爾本的3000多家餐廳，帶“帽子”的有十分之一。皇冠娛樂中心的Koko餐廳主營地道的日本鐵板燒；1918Bistro＆Grill餐廳則是澳大利亞本地美食的代表；EnotecaCucina義大利餐廳的海鮮和提拉米蘇，令人叫絕；希爾頓酒店的TheGrange餐廳的大廚CheongLiew，是澳大利亞最具影響力的廚師之一，他的馬來西亞菜講究色、香、味，並多次獲美食大獎；在墨爾本聯邦廣場的BokChoyTang餐廳，來自大陸的封老闆將中國現代飲食文化精髓引入墨爾本，並開創了中餐館採用“開放式廚房”的先河。在這間瀰漫著陰陽太極風格的中餐廳裏吃著地道的餃子、喝著酸辣湯，仿佛置身於北京的某個餐廳。

另外，有130年曆史的維多利亞女王市場（QueenVictoriaMarket），可説是墨爾本的傳奇。這裡供應各式各樣的産品，包括鮮果、蔬菜以及澳洲特色産品，是澳大利亞本地人經常購物的地方，真正物美價廉，不可不去。

澳洲美酒挺地道

提起葡萄酒，人們首先想到的是法國和義大利是出産國。而近10年來，澳大利亞出産的葡萄酒在世界上也佔有不少份額，南澳巴羅沙地區就是最好的葡萄酒産地之一。從阿德萊德坐1小時的車，可到達巴羅沙。整個釀酒區像一片綠油油的地氈鋪在山坡上，不時可見大片大片無名的紫色小花，到處有黑色、白色的羊群，還有綠色潤澤的葡萄園，為這個釀酒區錦上添花。風景如畫的小鎮上有上世紀初的古式建築，整個地區的鄉土情調在春天裏盡情展示著。一路上，我們不停地驚呼，好幾次請求司機停車下去拍照。

巴羅沙的葡萄園種植方式很特別，每株葡萄都纏繞在木棍上，修剪成小樹苗一樣，一行一行像小樹林。每一行的前面都種植有一叢玫瑰花。這可不是為了好看，是利用玫瑰花的嬌嫩來提前發現是否有病蟲感染了葡萄。這裡的葡萄園是禁止遊人進入的，因為鞋底的泥土有可能帶有細菌威脅葡萄的生長。

巴羅沙近60家釀酒廠及酒窖，從家庭企業到現代化大公司。最著名的釀酒廠有WolfBlass、ChateauYaldaraEstate、奧蘭多葡萄酒廠、PeterLehmannWines等。在這些酒廠參觀、品酒，喝著喜歡不妨買下來，這裡的價格比商店裏要便宜近三分之一呢。

美麗的SPA之旅

有人形容，生活的美好可以發自一段悠揚的音樂或是輕鬆地來個全身泡浴。因而SPA成為女性追求幸福生活的方式之一。離墨爾本不遠的戴爾斯福特鎮，是一個著名的溫泉度假區，這裡有位列世界豪華度假小酒店之林的LakeHouse，這家獲獎無數的家庭旅館只有50多個房間，每間都臨湖，非常浪漫溫馨。天晴的時候，綠蔭中半隱半現的一排白色聯體房子倒映湖中，幾隻鴨子在湖中嬉戲，時間仿佛在這裡停頓。

度假區有很多家SPA水療院，連街上跑著的幾輛粉紅色甲殼蟲，也是在為水療院做廣告。每逢週末，很多墨爾本人來這裡度假休息。我們在採用20世紀30年代風格設計的TheSpringsRetreat做了一次SPA，很好玩，跟在北京做SPA不太一樣。美容師先在你身上用精油塗抹一遍後，再用海藻、綠茶和橘子油調成的綠膏周身塗抹，然後用布把你裹得嚴嚴實實。這時候一直躺著的床突然變成水床，那麼溫暖地包圍著你，舒服地讓人想睡……半小時後，再泡在按摩浴缸裏做水療，用水的力量敲擊各種穴位。一個療程下來，渾身上下都是輕鬆。

《北京晚報》