美食之鄉拿來多
一直奇怪澳大利亞為什麼會有很多胖子,一路走下來,發現跟這裡的“美食天堂”不無關係。
自1945年起,澳大利亞原先主要由英國人和愛爾蘭人組成的人口,開始因移民潮而改變。這些移民來自義大利、希臘、中國、馬來西亞、印尼、越南和柬埔寨等國家。這種不同文化匯聚的現象,可以從澳大利亞人的飲食習慣中看出來——牛角包、義大利咖啡、八爪魚沙律和中式小炒,應有盡有。
跟我們用“星級”評定酒店的級別一樣,澳洲人是用“帽子”將餐廳分級的,帽子越多,級別越高。整個墨爾本的3000多家餐廳,帶“帽子”的有十分之一。皇冠娛樂中心的Koko餐廳主營地道的日本鐵板燒;1918Bistro&Grill餐廳則是澳大利亞本地美食的代表;EnotecaCucina義大利餐廳的海鮮和提拉米蘇,令人叫絕;希爾頓酒店的TheGrange餐廳的大廚CheongLiew,是澳大利亞最具影響力的廚師之一,他的馬來西亞菜講究色、香、味,並多次獲美食大獎;在墨爾本聯邦廣場的BokChoyTang餐廳,來自大陸的封老闆將中國現代飲食文化精髓引入墨爾本,並開創了中餐館採用“開放式廚房”的先河。在這間瀰漫著陰陽太極風格的中餐廳裏吃著地道的餃子、喝著酸辣湯,仿佛置身於北京的某個餐廳。
另外,有130年曆史的維多利亞女王市場(QueenVictoriaMarket),可説是墨爾本的傳奇。這裡供應各式各樣的産品,包括鮮果、蔬菜以及澳洲特色産品,是澳大利亞本地人經常購物的地方,真正物美價廉,不可不去。
澳洲美酒挺地道
提起葡萄酒,人們首先想到的是法國和義大利是出産國。而近10年來,澳大利亞出産的葡萄酒在世界上也佔有不少份額,南澳巴羅沙地區就是最好的葡萄酒産地之一。從阿德萊德坐1小時的車,可到達巴羅沙。整個釀酒區像一片綠油油的地氈鋪在山坡上,不時可見大片大片無名的紫色小花,到處有黑色、白色的羊群,還有綠色潤澤的葡萄園,為這個釀酒區錦上添花。風景如畫的小鎮上有上世紀初的古式建築,整個地區的鄉土情調在春天裏盡情展示著。一路上,我們不停地驚呼,好幾次請求司機停車下去拍照。
巴羅沙的葡萄園種植方式很特別,每株葡萄都纏繞在木棍上,修剪成小樹苗一樣,一行一行像小樹林。每一行的前面都種植有一叢玫瑰花。這可不是為了好看,是利用玫瑰花的嬌嫩來提前發現是否有病蟲感染了葡萄。這裡的葡萄園是禁止遊人進入的,因為鞋底的泥土有可能帶有細菌威脅葡萄的生長。
巴羅沙近60家釀酒廠及酒窖,從家庭企業到現代化大公司。最著名的釀酒廠有WolfBlass、ChateauYaldaraEstate、奧蘭多葡萄酒廠、PeterLehmannWines等。在這些酒廠參觀、品酒,喝著喜歡不妨買下來,這裡的價格比商店裏要便宜近三分之一呢。
美麗的SPA之旅
有人形容,生活的美好可以發自一段悠揚的音樂或是輕鬆地來個全身泡浴。因而SPA成為女性追求幸福生活的方式之一。離墨爾本不遠的戴爾斯福特鎮,是一個著名的溫泉度假區,這裡有位列世界豪華度假小酒店之林的LakeHouse,這家獲獎無數的家庭旅館只有50多個房間,每間都臨湖,非常浪漫溫馨。天晴的時候,綠蔭中半隱半現的一排白色聯體房子倒映湖中,幾隻鴨子在湖中嬉戲,時間仿佛在這裡停頓。
度假區有很多家SPA水療院,連街上跑著的幾輛粉紅色甲殼蟲,也是在為水療院做廣告。每逢週末,很多墨爾本人來這裡度假休息。我們在採用20世紀30年代風格設計的TheSpringsRetreat做了一次SPA,很好玩,跟在北京做SPA不太一樣。美容師先在你身上用精油塗抹一遍後,再用海藻、綠茶和橘子油調成的綠膏周身塗抹,然後用布把你裹得嚴嚴實實。這時候一直躺著的床突然變成水床,那麼溫暖地包圍著你,舒服地讓人想睡……半小時後,再泡在按摩浴缸裏做水療,用水的力量敲擊各種穴位。一個療程下來,渾身上下都是輕鬆。
《北京晚報》