石頭：歷史背後的古雅

    博物館、教堂、宮殿、清真寺，土耳其是一個有著厚重質感的國家，一塊塊沉默不語的石頭訴説著這個國家的歷史，伊斯坦布爾約有450座清真寺，沿著海峽地形蜿蜒曲折的古老街道漫步，撞擊人們視覺的是隨處可見的大石塊築成的清真寺，以清真寺為代表的伊斯蘭文化構成了名城的一大特色。拜佔庭時代的戰車競技場和市民中心的古“黑波德若姆”（Hippodrome），位於藍色清真寺的正前面，現在被稱為蘇丹阿合麥特（SultanAhmet）廣場。裝飾該廣場的紀念碑，如今僅存三個：塞奧道西斯的“奧拜裏斯克”方尖碑、青銅制的蛇柱及君士坦丁“奧拜裏斯克”方尖碑。在三個紀念碑的西南側可以看到大競技場的彎月型墻壁遺跡。如今這裡成了伊斯坦布爾的歷史、文化、旅遊中心。

    水：文明邊緣的柔媚

    在土耳其可以享受海灘，土耳其瀕臨黑海、愛琴海、地中海、馬爾馬拉海等四個海域，沿岸眾多的城市都是品嘗海鮮美食的好地方，也可以盡情享受陽光，從四月到十月，土耳其大部分地方天氣格外良好。土耳其的海並不簡單，比如黑海邊有號稱“土耳其的香格里拉”的特拉比松（Trebizond）和賀巴（Hopa），這裡有希臘神話裏伊阿宋和美狄亞邂逅的地方，還有傳説中的諾亞方舟的遺跡。在土耳其，不僅可以看海，還可以看到海洋文化的發展與變遷。

    在伊斯坦布爾，可以靜靜地觀察博斯普魯斯海峽。洗一個特別的土耳其蒸汽浴，也是水的一部分吧。

    溫暖：人群中間的熱情

    土耳其人的好客與熱情是世界公認的。一般人認為，盛行在土耳其的拜佔庭藝術的主要特點是，有華麗的貼金箔的背景，鑲嵌馬賽克的造型技巧，寶光流動的顏色變化，空間簡化，戲劇張力強。這些並沒有體現在土耳其人的性格中，和那裏的天氣一樣，土耳其給人的感覺應該是溫暖而節制的，土耳其也是個充滿了世俗溫暖的快樂的國家，比如喧鬧的購物場所，善意的討價還價，比如地毯和酒，這些都帶著溫暖的氣息。

    □資訊

    行：

    土耳其國內交通便捷，以公路交通為主，每個城市都有一個長途汽車站，前往各地的大巴車一般每半小時發車一次。

    汽車靠右行駛，公路限速90公里。沿公路設有很多加油站，幹線設有附帶餐廳的晝夜營業的服務站。鐵路貫穿土耳其東西。可乘船從伊斯坦布爾到土耳其地中海和黑海沿岸主要城市。

    伊斯坦布爾、安卡拉、伊茲密爾、阿達納、特拉布宗、達拉曼、安塔利亞等城市有機場。

    計程車在大城市非常多，車體顏色統一為黃色。小巴非常方便，價格便宜，車體一般為藍色。

    住：

    土耳其已建旅遊飯店2，120個，床位393，374個。主要集中在馬爾馬拉、愛琴和地中海等旅遊區。伊斯坦布爾現有24家五星級酒店，安塔利亞有51家度假村。

    此外，還有眾多的小旅店，簡單但很整潔，價格很便宜，一般在10—15美元，頗受觀光客特別是背包族的歡迎。

    需要注意的是土耳其各種檔次的賓館飯店都不備拖鞋、牙膏、牙刷等個人衛生用品，用電電壓220V，插頭是圓的。中國遊客需自備轉換插頭。

    吃：

    中亞地區的傳統突厥菜肴以肉類和奶製品（如奶酪）為主，安納托利亞地區盛産蔬菜和水果，因此菜肴種類也極其豐富。

    土耳其有很多高級餐廳，特別是在伊斯坦布爾等大城市，能吃到全世界各地的菜肴。中餐館在土耳其算是高檔消費場所，價格一般比較昂貴。倒是那些土耳其小餐廳，既實惠，又乾淨。這裡以烤肉（牛羊魚雞）為主，魚的價格最貴，雞的價格最便宜，還有各種美味沙拉，有膽量的朋友可以品嘗一下土耳其的拉克酒。飯後可以品嘗一下土耳其咖啡。土耳其盛産阿月渾子（開心果）和榛子（維珍果），又新鮮又便宜。

    購：

    土耳其地毯聞名遐邇，但真絲和純毛地毯價格昂貴。此外，還有皮毛製品、金飾、銀具、銅器、瓷器、刺繡産品、海泡石煙嘴等手工藝品。特別值得一提的是土耳其的羊剪絨皮衣，款式新穎，價格便宜。

    購物的最佳場所莫過於伊斯坦布爾的卡帕勒恰舍（KapaliCarsi），有4，000多家店舖，各種商品應有盡有。買高檔皮衣要去拉萊裏（Laleli），那裏堪稱伊斯坦布爾的“秀水街”。每年的5月到10月為土耳其的旅遊旺季，旅遊商品價格要高些。記住，無論購買什麼，都要好好地討價還價。

    □線路參考

    線路一：伊斯坦布爾—恰納卡萊—伊茲密爾—德尼茲利—安塔利亞九天遊（土耳其旅遊部門推薦行程）

    第一天：乘土耳其航空公司班機至伊斯坦布爾。

    第二天：遊覽伊斯坦布爾。伊斯坦布爾是世界上唯一地跨歐亞兩大洲的城市，風景秀麗，古跡眾多。可遊覽古羅馬競技場、藍色清真寺、阿亞索非亞博物館、托普卡普王宮和地下水宮。晚上可在夜總會觀看東方舞（肚皮舞）表演。

    第三天：上午乘船遊覽風光旖旎的博斯普魯斯海峽，在船上可看到兩岸的如梅利城堡及安納托利亞城堡，及宏偉壯觀的歐亞大橋。下午參觀多爾馬巴赫切王宮。

    第四天：遊覽恰納卡萊。這裡是古希臘時期特洛伊戰爭發生的地方。今天，在原址上矗立著一座特洛伊木馬。參觀特洛伊古城遺址和達達尼爾海峽。

    第五天：遊覽伊茲密爾、德尼茲利埃菲斯古城。這是古羅馬帝國僅次於羅馬的第二大行省。已發掘出的古城裏有神殿、市政廳、圖書館、劇場、集市、浴室、妓院……附近的夜鶯山上發現有聖母瑪利亞故居，是基督教徒的一個朝拜中心。

    棉花堡位於德尼茲利省。這是一塊奇特的地貌，富含鈣鹽的溫泉沿高坡下流，形成千奇百怪的鐘乳石、瀑布，遠望猶如層層梯田，卻又潔白如雪。

    第六天：遊覽安塔利亞地中海旅遊度假中心。阿斯潘多斯是土耳其保存最完好的古羅馬劇場，至今仍可使用。佩爾蓋古城遺址儘管已是殘垣斷壁，卻仍掩飾不住當年的輝煌與繁華。躺在海濱浴場，盡情享受地中海明媚的陽光、蔚藍的大海和細白的沙灘，旅途的勞頓會拋到九霄雲外。

    第七天：遊覽安塔利亞，休息。

    第八天：在卡帕勒恰舍、埃及市場、拉萊裏等市場購物。

    第九天：乘土耳其航班回國。

    線路二：南航國旅埃及、土耳其商務八天豪華遊。

    第一天：乘機飛往土耳其的“無冕之都”伊斯坦布爾。淩晨抵達，早餐後參觀聖索非亞大教堂、藍色清真寺、賽馬場、方尖碑，晚餐後送往機場，乘機飛往開羅。

    第二天：全天觀光遊覽開羅。早餐後驅車前往開羅郊外，參觀古都孟菲斯，參觀雪花石人面獅身像及拉姆西斯二世躺臥巨像，下午前往卡薩拉墓地，參觀階梯式金字塔。

    第三天：上午參觀埃及博物館，館中收藏著6萬多件展示古埃及五千多年曆史的獨特文物，其中尤以第十八王朝法老圖坦卡孟王的黃金面具、黃金棺材和歷代法老及后妃的木乃伊最為珍貴，午餐後遊覽世界歷史的七大奇觀之一“金字塔”及獅身人面像。

    第四天：開羅—亞歷山大港—開羅。早餐後驅車前往亞歷山大港，乘車經鄉間公路前往亞歷山大市（3小時車程），可參觀夏宮和彭貝紀念柱及燈塔，中午享用亞歷山大風味的午餐，下午返回開羅。

    第五天：乘機飛往伊斯坦布爾，抵達後入住酒店稍作休息，下午遊覽蘇麗曼尼亞清真寺與集市。

    第六天：上午乘遊船遊覽美麗的博斯普魯斯海峽，中午享用風味魚餐，下午遊覽托普卡匹皇宮。

    第七至第八天：飛往香港，然後返回廣州。

    有關土耳其

    土耳其地處歐亞交界處，面積為814，578平方公里，人口6，500萬，其中98%以上是穆斯林。官方語言為土耳其語，英語比較普及。首都安卡拉，伊斯坦布爾是土耳其的最大城市和商業中心。

    □適合人群

    土耳其旅遊的樂趣在於接連不斷的驚喜，尤其是你記憶深處的東西可能會在某一處被喚醒，比如面對伊斯坦布爾海峽，面對特洛伊木馬，面對古城的遺址，土耳其地理的意義與歷史的意義更加吸引真正了解它的人。

    □線路點評

    很多旅行社是把埃及和土耳其“捆綁”的，對於旅遊的時間和財力都有限的遊客來説，能夠集中了解兩個文明古國的粗略情形，未嘗不是一種很好的體驗，但這兩個國家其實都是值得“單列”的旅遊點，如果你有15天時間在土耳其，或許會有一個更加從容的行程。

    《南方都市報》