科普圖書再遭冷遇

    “大環境不錯，小環境太苦”，科學普及出版社發行部鮑先生一語道破我國科普圖書的現狀。對今年昆明書市，科普圖書所受冷遇，他一點也不奇怪。記者也注意到科普圖書展位的冷清。偶爾才有問津者短暫光顧。鮑先生告訴記者偌大的書市，有一千家展位，而真正專業的的科普圖書出版社也只有兩家。還有一家是上海科普出版社。儘管出版科普圖書的出版社不在少數，可科普圖書的境遇大致相同：撐不著，也餓不死。一方面科普圖書由於印數普遍較少，因而定價就偏高，這也嚇住了不少讀者。再者科普圖書的出版，宣傳力度不夠。還有一個關鍵的問題是科普創作隊伍青黃不接。由於科普圖書收益的期望值太低，科普工作者自己不寫書，經濟上划不來。這從根本上限制了科普圖書業的發展。

    有關人士認為解決這一問題的辦法有兩個。第一，國家政策的扶持。一是要提高科普工作者的經濟地位，可設立科普專用基金，用於科普圖書的創作。二是要提升科普文章的的地位，出臺相關的政策，以鼓勵科普創作的積極性。這方面，國外的做法比較成熟；第二，出版社應改變思路。重視科普圖書角度的創新。要在培養讀者的閱讀興趣上下一些功夫。

    食譜圖書“味道”不錯

    在中國輕工出版社的展位前，人氣卻是格外的旺盛。出版社編審唐是雯女士，對自己新推出的食譜系列圖書也是鍾愛有加。

    《家庭套餐系列》（4本），從今年4月份出版到現在已經2次印刷，發行量達到20000冊。這一套叢書的讀者定位：烹飪愛好者，小廚師。特點：實用，圖片精美，按照區域菜係編寫。雖然是彩印，定價也只有18元。

    今年3月推出的《現代人食譜》，一套共8冊，已經銷售20000套左右。該叢書從內容到形式都有了一種新的思路。而且充分考慮了現代社會的的閱讀興趣。如《懶人菜》、《兩人伙食》、《家常素菜》、《家庭與客菜》，書名的設計也是頗具匠心。另外像《懶人菜》中，每一道菜後，都會教給你一個妙招，讓懶人自得其樂。而系列圖書《健康人新食譜》發行上萬，成功之處可見一斑。

    説了半天，唐女士始終不忘一本有18年曆史的老食譜《大眾食譜》。2756300冊的發行量，讓主人也吃驚。這本書自1973年出版發行以來，一直深受廣大讀者歡迎。該書的賣點在於所選菜肴，力求突出大眾化，多樣性。

    《中華讀書報》2001年9月19日