全國工商行政管理系統近期以兒童食品為重點開展“六查六看”執法行動，強化對食品經營主體和食品入市、交易、消費環節的監管，以進一步完善食品市場監管體系，健全食品品質監管制度。

“六查六看”主要查的是食品經營者的經營資格、進貨票證、所經銷食品的品質合格證明和檢驗檢疫證明、包裝標識、商標廣告以及市場開辦者是否履行了對進場經營者的資格審查等情況。

記者從國家工商行政管理總局了解到，在“六查六看”執法行動中，北京市工商行政管理部門加強了對散裝食品的監督管理，將監管、規範與培育企業誠信自律結合起來，落實了食品下架、索證索票、臺賬記錄等制度。

廣州市工商行政管理局建立起四大食品安全監管機制。食品經營者自檢機制：在全市２８９個集貿市場和近１００家超市設立專門的檢測室，由經營者先行對食品進行檢驗；食品流動檢測機制：１３輛食品安全監測車有效監管各類食品品質；食品安全準入退出機制：嚴格實行經營者自檢和主管部門抽檢結合製；食品預警和快速反應機制：實時監控食品市場動態，快速查處案件，及時發佈食品安全資訊，為消費者提供方便快捷的食品安全資訊查詢服務。

據國家工商總局介紹，這次全國範圍內的執法行動將使食品經營主體行為得到更加有效的規範。（劉菊花）

新華網 2004年9月9日