山東壽光國際蔬菜科技博覽會及其分佈在6個鄉鎮的分展區,在把上千個品種的蔬菜繽紛琳瑯地呈現在參觀者眼前的同時,也傳遞出另一個資訊:我國蔬菜種植業風險正在加大。從總體上看,蔬菜生産已經供過於求。
中國農産品市場協會會長、北京新發地農産品批發市場總經理張玉璽分析説,可用兩個“全面”概括我國蔬菜産業的現狀。一是種植規模全面增長。我國蔬菜種植面積去年2.48億畝,總産量4.6億噸。我國每人平均蔬菜佔有量300多公斤,世界平均水準為102公斤。而且今年全國蔬菜種植面積,仍呈擴大趨勢。二是市場價格全面走低。從1999年起,蔬菜價格逐年下跌。去年與上年相比,平均跌幅超過30%。銷地和産地價格差越來越小,在某些時段,出現銷地與産地同價的局面。蔬菜出口價格亦然。1996年,每公斤蔬菜出口價大致為1.06美元,去年降至0.53美元。以加工1公斤出口菜需2公斤毛菜計算,才合0.5公斤1元多人民幣。他認為,我國的蔬菜産業競爭空前激烈,已進入優勝劣汰的“戰國”時期。
壽光市九巷村農民夏文德,雖然年方36歲,卻是一名闖蕩蔬菜市場的“老江湖”。他説:“蔬菜販運的黃金時光已成為過去。我從1992年起搞蔬菜長途販運,養著2台東風汽車,往北京、烏魯木齊、牡丹江販菜。那時,每公斤蔬菜的差價至少在1元錢,一年兩台車凈賺20萬元,從來沒有賠過。可到了1998年,有賠有賺成為常事,因此到年底我就把兩台車全賣了。”
有山東“南菜園”之稱的蒼山縣,曾因“蒜薹事件”而聞名全國。1987年5月27日,農民開著拖拉機、推著小推車,把賣不出去的蒜薹倒在了縣政府大院裏。縣蔬菜局辦公室主任李良華告訴記者,那一年,蒼山的大蒜不過10萬畝,而現在是90萬畝。後來由於有了市場、冷庫和12萬人的專業運銷隊伍,蒼山再沒出現過“賣難”,相反,在上海、江蘇、武漢等南方城市佔據了主要的市場份額。但近幾年菜價持續走低卻是“殘酷”的事實。他説:“去年國慶節期間,萵苣大量上市,才賣到一角左右一公斤。拉到廣州,僅賣1公斤0.40元,而一車菜的運費就是6000元到7000元,賠本。”
蔬菜不但成為我國農業的第二大種植業,更是加入世貿組織後我國農産品中最具世界競爭力的優勢産業之一。據統計資料顯示,目前,蔬菜産業的産值達2800億元,僅次於糧食。其城鄉集市貿易額超過3000億元,僅次於肉禽蛋。去年,蔬菜出口394萬噸,創匯23.4億美元。專家分析,發達國家的蔬菜價格一般比我國高出5倍到10倍,出口優勢很大,利潤空間可觀。蔬菜出口價格之所以下跌,主要緣于國內蔬菜加工出口企業之間競相壓價的惡性競爭。
張玉璽説,蔬菜已是許多地區農民增收的主要來源。儘管蔬菜價格逐年下降,但與糧棉油等農産品相比,仍然具有比較效益,而且蔬菜種植週期短、見效快。這是不少地區在農業結構調整中紛紛往蔬菜這條道上擠的直接動因。可是,如果蔬菜生産規模繼續不加節制地膨脹,出現區域性、季節性的賣難將是難免。在農業結構調整中,一定要充分考慮蔬菜供過於求的大背景和國內國際兩個市場,要研究消費需求的變化,以市場定位確定調整方向,減少蔬菜種植的盲目性,最大限度地降低風險。
新華社 2002-4-25