鮑俊凱説，在生産源頭方面，中國將對出口企業採購原料、加工包裝等方面更加嚴格把關，並根據衛生管理有關條例定期進行抽查；在市場準入方面，中國將依據進口國在品質、規格等方面的要求，于商品出關前進行檢測，不合格的堅決不予放行。

    中國政府一貫重視食品安全問題，對出口食品的安全監管更是高度關注。在政府指導下，中國的食品生産、出口企業早已建立了一套符合國際標準的衛生安全控制體系，對於這個體系，鮑局長認為是世界上最嚴格的標準體系。

    事實上，自去年二月以來，中國先後在北京、上海、天津、深圳四個城市開展了建設食品品質安全體系試點工作。另外，中國政府還通過實行無公害食品行動計劃和建立一百家食品生産示範基地等措施來提高並保障中國食品的安全性。

    問題在於，中國現在需要在食品安全方面做得更好，以降低食品出口行業不可預測的潛在風險。

    在談到擁有出口優勢的中國蔬菜行業前景時，農業部市場與經濟資訊司張天佐副司長説：“當前中國蔬菜年産已達五億噸，但出口份額卻很小，二00一年全年僅有三百九十三萬噸，而世界發達國家蔬菜出口額最高可佔其蔬菜生産總量的五分之一，因此，中國蔬菜出口的增長潛力極其巨大。”

    中新社 2002年08月17日