立夏之時，萬物並秀，處處充滿生機，在福建省龍岩市永定區金砂鎮的赤竹村，遠處的青山層巒疊嶂，綠意盎然，與近處一片片碧綠的禾苗相映成趣。田邊的溪水在陽光下歡快地流淌，發出潺潺的水聲，為這寧靜的田園增添了幾分生機。種植大戶陳安娣和幾位農戶在稻田裏來回穿梭，忙著補種折損的秧苗，綠肥界的“種子選手”紫雲英正悄然滋養著這片土地，孕育出豐收的希望。
“我在這裡承包了180多畝的稻田，去年冬天種了140多畝的‘紫雲英’和‘五色油菜花’，今年3月20日全部回田當綠肥，這幾年，我種植的大米，基本上都是用有機肥，所以大米的品質和口感都得到了很多人的認可，大家説吃了比較健康。”陳安娣表示，由於金砂土質硒含量高，所以種出的大米取名富硒大米。
“紫雲英、五色油菜花含有豐富的氮、磷、鉀以及有機質，是改良土壤、培肥地力的一劑良方，每到春耕時，農戶就會把紫雲英、五色油菜花就地漚成肥料，可以有效提高土壤有機質，不僅節約肥料成本，同時也是保障糧食安全的重要一環，這也是大食物觀的具體體現。”永定區農業農村局局長李太華表示。
“我們今年首次採取了‘玉米甘藍’套種模式，成效是比較明顯的，如果單純種玉米，大概畝産值4000元，今年套種甘藍後，我的畝産值達到了7000元，足足多了3000多元，接下來，我們會繼續採取‘玉米紅椒’，‘玉米包菜’的套種模式，讓土地多元化種植成為大食物觀的有益補充。” 永定坎市鎮益畝家庭農場負責人盧培發表示。
據永定區農業部門介紹，隨著大食物觀的不斷普及，人們的健康飲食觀念的也在改變，玉米和地瓜作為營養豐富的食材，含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，正符合大食物觀提倡的多元化、營養化的食物消費趨勢，目前，永定境內越來多人注重早餐的營養搭配，玉米和地瓜因其獨特的營養價值而受到青睞。
“今年早上買玉米的人變得越來越多了，現在早上玉米的價格賣到4.5元每斤，特別好賣，基本上早上就能賣掉。”在永定城區中心市場一位菜攤的商販告訴記者，早餐吃玉米的人越來越多了。
“接下來，我們農業部門將有針對性地開展大食物觀的宣傳活動，向農民和公眾普及大食物觀的理念，強調食物的多樣性和營養的均衡性，制定相關政策和規劃，鼓勵農民種植多種農作物，特別是營養價值高、市場需求大的作物，引導農民轉變傳統的種植觀念，注重農業生態和環境保護，推動綠色、有機、可持續農業的發展。”永定區農業農村局局長李太華説。
據了解，2024年永定全區穩定糧食播種面積24萬畝，總産量10.1萬噸。其中，早稻面積3.44萬，增加旱糧面積0.38萬畝，其中：春玉米麵積增加0.3萬畝，馬鈴薯面積增加0.08萬畝。截止目前，已落實完成早稻播種已全面完成，播種玉米0.34萬畝，馬鈴薯0.17萬畝，春大豆0.05萬畝。
“我們根據市場需求和資源優勢，合理調整種植結構，發展多元化、營養化的農業産業。鼓勵農民種植營養價值高、市場需求大的作物，如優質稻米、特色果蔬、健康畜禽産品等，以滿足消費者對多樣化、營養化食品的需求。”李太華説，通過推廣先進的農業技術和設備，如節水灌溉、精準施肥、智慧農機等，提高農業生産效率和品質。加強對農民的培訓和教育，提高他們的科學種植水準和經營能力，使他們能夠更好地適應市場需求和變化。（林元輝 熊川）
責任編輯：李月萍
