福建省龍岩永定區湖山鄉位於永定最南端，平均海拔600多米,森林面積12萬餘畝,森林覆蓋率達92%,是永定區自然植被、原生態環境保持得最完好的鄉鎮,高海拔氣候和良好的生態造就了湖山特色農業種植的先天優勢，每年的12月前後，是湖山“泡菜”的原料——芥菜收成的季節，從事了20年芥菜種植的李慶重儘管迎來了一年的好收成，但是芥菜價格一年高興一年愁狀態一直困擾著他。
“我今年種植了3畝多的芥菜，今年的價格還不錯，賣到1.2元/斤，但是往年最低的時候曾經賣0.6元錢/斤，這就讓我們種植戶會感覺很不穩定，雖然有了比較成熟的種植技術，但是一直都不敢擴大規模，收入也就沒法增加。”李慶重內心很糾結。
受市場價格波動的影響，“喜憂參半”是永定區湖山鄉大多數芥菜種植大戶的常態，為了躲過這一常態，不少種植戶選擇了學習“泡菜”技術，讓低價的芥菜搖身變成了“泡菜”，價格也就漲了3、4倍，可是“泡菜”多了銷路又成了一大問題，
“現在我們做泡菜都是單打獨鬥，零零散散，碰到芥菜價格低落的時候，滿大街都是泡菜，大家都會降低價格賣，同時對整個製作過程的食品安全很難把控到位，我就想怎麼才能讓泡菜跳出永定，賣到大城市去，所以迫切希望能夠得到統一管理，讓泡菜走出大山。”賣了十幾年“泡菜”的李麗娟説出了自己顧慮和對泡菜美好未來的憧憬。
據統計，湖山全鄉9個村種植芥菜面積達1200多畝，全年芥菜産量約7260噸，産值近2000萬元，是當地的百姓收入的主要來源之一。面對種植戶和銷售戶的困擾，永定區湖山鄉領導幹部結合主題教育，到田間地頭、到農戶家中收集問題的癥結，尋求破解的辦法，經過細思考量，湖山鄉決定把湖山“泡菜”列入重點産業培育項目，加強源頭管控，抱團發展，並與相關龍頭加工企業、相關行業協會、商超合作，給深山裏的“泡菜”插上“翅膀”。
“我們要重新拾起湖山‘酸菜’的老字號，不僅大小百姓的顧慮，更是要做強做大湖山‘泡菜’的盤子，變為獨樹一幟的品牌，根據最近走訪調研的情況，我們採取階段性提升，通過‘黨支部+合作社+農戶’的模式，讓湖山泡菜得到統一種植，統一製作，統一銷售，不斷提升湖山泡菜的附加值，真正把主題教育的深度變為百姓增收的溫度。”永定區湖山鄉鄉長盧錦光説。（林元輝 付小華 熊川 陳景彬）
責任編輯：李月萍
