香菇滑雞、客家豆腐、香芹炒木耳、腐竹肉片、冬菇雞湯……臨近中午，熱氣騰騰的家常菜擺放在餐桌上，陣陣飯菜香從竹苑社區金龍橫街康體服務中心飄出。近日，廣東省中山市首家以公有物業為陣地，引進第三方機構運營，擁有高規格自建廚房的“香山長者飯堂”在中山市東區街道開張，最低只需6元一份。周邊居民紛紛奔相走告，相邀來這裡嘗鮮。
近年來，東區街道黨工委、辦事處加快建設居家社區養老服務體系，建成“1+N”老年助餐服務供應網路，實現“香山長者飯堂”11個社區全覆蓋。除竹苑社區以外，東區街道其他“香山長者飯堂”就餐點也同步按下啟動按鈕。從兩年前的撒網式鋪設，到如今提標擴面、優化升級，東區街道的長者助餐工作正式全面升級、啟動運營。建設“香山長者飯堂”，把老年人的“食”事辦好，讓越來越多長者在“一頓熱乎飯”中感受到濃濃的關懷。
形成“合力”
探索發展“香山長者飯堂”，讓飯堂“既要開得起，更要開得長久”，是東區街道堅持以人民為中心的發展思想，關心關愛老年人晚年幸福的重要體現。
為了解決這一難題，東區街道將“公益性+市場化”作為長者飯堂的發展導向。當前，東區街道的長者飯堂普遍由政府提供場地，引進第三方機構運營，通過“政府扶持一點、企業讓利一點、社會資助一點、老人拿出一點”模式，經營者減輕了一定壓力，老年人好吃不貴地解決一日三餐，四方聯手燴就一頓“暖心暖胃”的長者“愛心大餐”。同時，鼓勵“長者飯堂”創新發展思路，拓寬市場容量和消費群體，承接其他營利性服務，以利潤作為補貼資金反哺長者飯堂運營，保障長者飯堂長久運營。
靈活“布點”
中央廚房配送、自建廚房、單位飯堂、酒樓嘆茶……“新”飯堂的全面啟動，一改往日統一配餐模式，跳出了傳統，走向靈活。
在三溪村梁氏宗祠，十來位長者在餐桌前聊天説話，配餐車一到，長者就能吃上熱騰騰的飯菜。延續祠堂廟宇擺酒設宴的傳統，梁氏宗祠成了一處長者飯堂。這樣的例子還有桃苑社區的歐氏宗祠。早在長者飯堂鋪設之初，很多社區都有點無從下手，通過一場場現場會，在“你學我用”中各社區逐漸打破修建飯堂的傳統思維，把長者飯堂向祠堂、星光老人之家等延伸。
東區街道綜合養老服務中心，通過協調場地重新打造“香山長者飯堂”，同時結合服務中心場地優勢，將休閒娛樂、康復理療、用餐配餐等功能集合在一起。
花苑、起灣、齊富灣等社區將長者飯堂設置在黨群服務中心，夏洋、橋崗、遠洋等社區則將長者飯堂延伸至小區的黨群服務站，充分利用服務中心（站）現有物業設施，並按居家社區養老服務規範進行適老化改造，配置助餐配餐功能區，增設監控、呼叫鈴等必要設施。
部分社區做活了“餐廳掛牌”模式，推動長者飯堂走進大眾餐廳、茶樓酒家，讓長者擁有更多的餐食選擇，既“接地氣”又“高大上”。同時積極爭取商家讓利，提高長者就餐品質，就餐人數穩步增加。
在優化升級過程中，東區街道還推動有條件的政府機關、企事業單位等餐廳向老年人開放，有效降低長者飯堂的運營成本。
匯聚“資源”
在形式多樣的長者飯堂中，受到了各方資源的介入和支援，而其中也涌現了一些創新品牌，竹苑社區的“愛心騎手隊”正是其中之一。目前這些愛心騎手均是社區40歲以上的中老年人，加入騎手隊成為一名志願者。
年逾花甲的歡姨是其中一位志願者。她平時就喜歡參加社會公益活動，現在社區的“香山長者飯堂”開張了，她閒暇時就到這裡協助配餐工作，還幫助周邊行動不便的老人取餐送餐。不僅如此，社區還聯動街道公服辦、婦聯、人社部門以及專業機構，對低齡長者進行符合廚房業務需求的再就業培訓，促進低齡老年人在“長者飯堂”上崗，實現“銀發紅利”。
街道“雙百”社工也依託“長者飯堂”搭建鄰里交流平臺，將助餐配餐服務與獨居、空巢等特殊老年人群體探訪、關愛、精神慰藉等居家和社區養老服務有機結合，以助餐配餐服務網路為支撐，融入醫療護理、心理調適等服務內涵，使長者飯堂成為老年人健康養老、休閒社交的溫暖港灣。
東區街道是中山市老年人口最多的鎮街之一，在積極應對人口老齡化國家戰略，逐步實現公共服務均等化，發展普惠、互助型養老模式的征途中，把握時機、順勢而為，大力發展銀發經濟，增進老年人福祉，逐漸走出了一條具有東區特色的高品質為老服務發展之路。
東區街道將“香山長者飯堂”建設作為契機，著力提升老年助餐服務的品質和水準，形成規範化、多元化、品牌化的長者用餐供應體系，打造出“香山長者飯堂”的“東區樣板”。（林元輝 粵民宣）
責任編輯：李月萍
