6月14日，在隆昌市石燕橋鎮四方井村，1200余畝九葉青花椒喜迎豐收。沿著蜿蜒山路前行，一棵棵綴滿果實的花椒樹遍佈山野，展現出蓬勃生機，空氣中椒香四溢。淺丘溝壑間，村民頭戴草帽、手持剪刀，麻利地下枝、去葉、剪椒、入簍……
“你看，成熟的青花椒表面會凸起一個個油苞，輕輕撕開，裏面的籽是黑色的。如果工人不采收，你進花椒基地是聞不到花椒香味的。”隆昌市開心花椒種植農民專業合作社銷售負責人、新的社會階層人士張建介紹，采收持續40天左右，採摘下來的青花椒會直接運到烘乾房，經過烘乾、過篩、過濾、打包等環節再放入凍庫儲存。
成熟的花椒
“我負責銷售，舒總負責管理花椒園。我們取長補短、分工明確，這麼多年合作默契、愉快。”張建口中的“舒總”就是開心花椒專合社理事長舒鑾洪。2004年，養了15年兔子的舒鑾洪開始種植花椒。2011年7月，舒鑾洪聯合村民成立隆昌市開心花椒種植農民專業合作社，把荒坡“染”成了綠色，帶領村民一起發家致富。
“要想來年枝頭挂滿果，今年就得修好枝！”“要把分散的枝頭從根部剪去，充分保留主枝幹，塑好樹形、留足空間。”舒鑾洪正在山頭指導村民修剪花椒樹，很快，經他指導修剪的花椒樹精神利落，如一把撐開的傘。
修剪花椒樹
為保證花椒産量和品質，舒鑾洪引領專合社大膽創新、認真探索，成功總結出青花椒矮化密植、主枝回縮技術，並培育出更適合當地土壤和氣候的新品種——開心花椒1號和2號，畝産量由原來的300公斤提高到了750公斤。
科學的種植技術帶來高産，有序的管理也得到市場認可。專合社種植的花椒使用動物糞便等有機肥，不搶時差、應季采收，確保花椒麻香醇厚濃郁；並採用生物製劑燃料進行烘烤，全過程生態環保，取得了無公害農産品認證；成功註冊椒啦啦、友椒情兩個花椒商標共8個類別。線上線下結合的銷售模式，青花椒暢銷全國各地。
舒鑾洪介紹，由於受天氣影響，今年的花椒價格漲幅40%，預計畝産400公斤左右，産值240萬元。
據介紹，目前專合社花椒基地用工高峰期為100余人，年勞務支出100多萬元，為附近村民提供了就業機會，同時帶動了石燕橋鎮、雲頂鎮多戶村民種植花椒200畝，並免費提供技術培訓、發放種苗和回收産品。
在規模化種植的基礎上，專合社不斷提高青花椒産品附加值，積極延伸花椒産業鏈條，在花椒顆粒、花椒粉等産品的基礎上研發椒籽枕、祛風除濕藥包等保健用品。作為隆昌最早種植花椒的專合社，隆昌開心花椒種植農民專合社先後獲得“市級示範社”“優秀農民合作社”“綠色農業誠信示範單位”等榮譽。
種下花椒樹，長成致富林。如今，隆昌市花椒産業的餅越“攤”越大，雙鳳鎮、胡家鎮、雲頂等13個鄉鎮陸續發展花椒14908畝，建有多個烘乾房和加工廠，形成“種植+加工+銷售”于一體的産業模式，帶動村民發展産業、就近務工，助農增收效益明顯。（文、圖/隆昌市委宣傳部）
責任編輯：李月萍
