為做好2023年高考期間食品安全工作，樂山市井研縣市場監管局未雨綢繆，多措並舉，從“五個強化”入手，切實保障廣大考生飲食安全。
強化組織領導，明確職責分工。成立局主要領導任組長的高考食品安全保障工作領導小組，啟動重大活動餐飲服務食品安全保障工作機制，印發工作方案，召開專題會議部署高考食品安全保障工作，明確食品監管股室及各監管所工作職責和各階段工作重點，全力保障考試期間食品安全工作。
強化督導檢查，排查風險隱患。局領導帶隊督導檢查校園及周邊食品安全工作，督促學校和校園周邊食品經營單位嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，壓緊壓實學校、校園周邊食品經營者等經營主體責任。以考點學校食堂、接待考務人員酒店及周邊食品經營單位為重點對象，以進貨查驗、食品貯存、加工操作、環境衛生、從業人員管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點環節，加大檢查力度，全面排查整治風險隱患，督促相關經營單位整改存在的問題，確保高考前整改到位，對整改不到位的，一律停止經營，確保高考期間食品安全。
強化駐點保障，確保每餐安全。安排監管人員駐點監管，考試期間對考點學校食堂、接待考務人員的酒店實施駐點保障，每日每餐前開展監督檢查，巡查加工環節衛生情況，確保食品留樣制度落實，確保每一餐、每一道環節安全規範。
強化宣傳引導，增強安全意識。加強高考期間食品安全知識宣傳教育，發佈消費提示，普及食品選購、營養搭配等食品安全知識，引導廣大考生和家長優先選擇證照齊全、環境清潔、管理水準較高的餐飲服務單位就餐，優先選擇燒熟煮透的食品和減鹽、減油、減糖的健康餐食，不在無證攤點、路邊攤點用餐。不購買“三無”食品，遠離生冷食品、不潔食品、剩飯剩菜和過期食品。倡導使用公勺公筷和實行分餐制，增強反食品浪費意識，形成科學健康、杜絕浪費的良好習慣。
強化應急值守，提升處置能力。嚴格落實高考期間值班值守和重大事項報告制度，健全應急處置工作機制，強化24小時值班值守，加強與教育、衛健、公安、宣傳等部門的資訊共用和協調聯動，形成工作合力，提高校園疑似食源性疾病的快速反應和應急處置能力。暢通12315等各類投訴舉報渠道，及時妥善處理各類食品安全投訴舉報。（文、圖/王建偉）
責任編輯：李月萍
