年夜飯家宴寶典——開胃涼菜篇

發佈時間： 2015-02-04 10:55:56   |  來源： 新華網   |  責任編輯： 許晴晴

　　2、甜甜蜜蜜——桂花糯米藕

　　

　　主料：蓮藕1節、糯米適量

　　輔料：紅棗適量、冰糖適量、紅糖適量、幹桂花適量

　　步驟：

　　1、 糯米浸泡3—4小時。

　　2、 蓮藕洗凈不去皮，藕從一頭切開兩三釐米的帽子，將糯米灌入，灌一點用筷子捅一下，全部填充滿後用牙籤封口固定。

　　3、 鍋中放入灌好的藕，加入適量水，沒過蓮藕即可，調入紅糖、冰糖、紅棗，依個人喜好增減到適合的甜度。

　　4、 選擇粥/湯檔煮2小時，保溫3小時以上。

　　5、 蓮藕取出去掉牙籤，切成厚片，將煮藕的湯汁加水澱粉勾芡後淋在藕塊上，撒上幹桂花即可。

　　Tips：

　　如果不著急吃，可以用剩餘的湯汁再煨一下。

　　養生功效：

　　益氣補血、促進排毒、滋養美容