飲食養生：蘋果大蒜 長壽食物大盤點

發佈時間： 2014-07-14 09:42:33   |  來源： 光明網   |  責任編輯： 許晴晴

　　1.豆腐是老人喜歡的美食

　　老人們普遍愛吃豆腐。他們説：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《隨息居飲食譜》謂：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也，亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康美和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。