海南成美醫院專家提醒：春節小心吃出“年症”

春節是中國傳統節日，人們往往會在這個時候盡情享受美食。

親人團圓、朋友相聚，都少不了一個“吃”字。

春節幾乎都是大魚大肉，端上桌的儘是“硬菜”。但是，這一“吃”，往往就會“吃”出胃腸毛病，大家戲稱“年症”。

春節該怎麼吃？海南省腫瘤醫院胃腸外科一病區、海南成美醫院微創外科診療中心主任涂瑞沙説，春節健康飲食概括起來就是“五忌”。

一忌過量飲酒。小酌怡情，大飲傷身。酒精本身對胃粘膜有較大的刺激性，可導致胃酸分泌增加，引發胃炎、胃潰瘍等問題。此外，酒精還會對腸道黏膜産生刺激作用，導致胃腸道功能紊亂，引發腹瀉、便秘等問題。長期過量飲酒還會對肝臟造成傷害，引起脂肪肝、肝硬化等疾病。

涂瑞沙提醒，春節期間，應該適度飲酒，做到量力而行，避免過量飲酒對胃腸道和肝臟健康造成損害。

二是忌過量食用腌製品。很多地方，春節都會腌制臘肉、臘魚、臘腸等，這些腌製品加工後，味美可口，是下酒、下飯良配。

雖然腌製品很受歡迎，但是過量食用腌製品對胃腸道和身體健康卻有很大的危害。腌製品中的鹽分含量較高，過量攝入會增加血液中的鈉離子濃度，導致血壓升高，增加心血管疾病的風險。而且高鹽食物本身對胃粘膜就有刺激作用，容易導致胃炎發生。此外，腌製品中的亞硝酸鹽和亞硝胺等物質也會對身體造成損害，增加患癌症的風險。因此，在春節期間，應該適當控制腌製品的攝入量，多選擇新鮮食材，保護胃腸道和身體健康。

三忌大魚大肉。春節期間，大魚大肉是餐桌上常見的食物。涂瑞沙表示，過量食用大魚大肉有時不能養身反而傷身。

大魚大肉中的脂肪含量較高，攝入過多會增加膽固醇水準，導致動脈粥樣硬化、高血壓等心血管疾病。此外，過量食用肉類還會增加胃腸道的負擔，引發消化不良、胃脹等問題。因此，在春節期間，應該適量攝入蛋白質，控制脂肪攝入量，飲食注意搭配新鮮果蔬、粗糧，保護胃腸道和心血管健康。

四忌飲食不規律。飲食不規律對胃腸道的危害不容忽視。在春節期間，睡懶覺、遊玩、打牌，人們常常會不規律地進食，容易導致胃腸道功能紊亂。

長期飲食不規律還會影響腸道菌群的平衡，導致消化系統問題的發生。因此，在春節期間，應合理安排三餐的時間，儘量避免暴飲暴食或者長時間的空腹，以減輕胃腸道的負擔。同時，注意飲食的多樣性，攝入足夠的膳食纖維和各類營養物質，保持腸道的健康。

五忌宵夜吃太飽。春節期間，親人朋友團聚，免不了喝酒吃宵夜。

涂瑞沙説，夜間過量攝入食物也是不健康的。宵夜通常都是高脂肪、高熱量的食物，過量食用容易導致腸胃負擔過重，引發胃腸脹氣、消化不良等問題。此外，晚上進食過多還會影響睡眠品質，增加肥胖和代謝疾病的風險，特別是可能誘發急性胰腺炎，導致嚴重後果。

因此，春節期間應該儘量避免宵夜，即使宵夜也不能吃太飽，更不能吃完夜宵就上床休息。

涂瑞沙提醒，春節期間不僅要注意合理飲食，更要張弛有度，適當加強身體鍛鍊，增加運動量，保護胃腸道健康，切莫讓餐桌上的“熱鬧”，變成胃腸道的“鬧騰”。