第四屆博鰲國際美食文化論壇舉辦 淮揚名菜享譽全國

中國網訊 以“美食無國界 綠色好食材”為主題的第四屆博鰲國際美食文化論壇暨首屆衡陽茶油博鰲論壇（下稱論壇）26日在海南博鰲開幕，揚州市烹飪餐飲行業協會會長徐穎宏，秘書長邱楊毅及淮揚菜大師居長龍大師等出席。

美食作為旅遊六要素之一，在景區、酒店、旅遊餐飲等企業有著舉重若輕的地位。本屆論壇旨在通過從地域到産業的融合，全面推動美食文化事業的興旺發達，促進美食文化交流。活動期間，來自世界美食之都揚州的淮陽菜大師居長龍帶領8位居氏弟子共同出席論壇，在同期舉辦的全國烹飪藝術大賽中，居氏弟子們應邀現場表演精湛的淮揚菜烹飪技藝，一道道做工精細的淮陽名菜征服了全場觀眾。

來自山西的遊客胡女士表示：“太震撼了，通過打造健康、綠色的美食，給我們帶來非常好的美食體驗。”據悉，本次衡陽茶油“金茶花美食”全國烹飪藝術大賽將茶油和淮陽美食有效結合，打造出高品質的美食品牌，有利於美食文化的傳播與發展。

在當晚舉行的美食品鑒晚宴暨頒獎典禮上，博鰲國際美食文化論壇組委會理事長高福及衡陽市人大副主任侯明星共同宣佈聘請居長龍大師為衡陽茶油全球推廣大使，併為居氏傳人居廣明，周驕陽，李力，郭家富，董海鵬，安吉洙，吳斌，周學飛共8位揚州名廚頒發了“鑽石名廚”的榮譽稱號。