“咱這牛肉乾為啥這麼香？牛吃的是咱自種的耐寒牧草，喝的是山裏的泉水，肉質能不緊實？味道更是沒話説！”大興安嶺林業集團公司十八站林業局十八站林場職工樊玉娟一邊熟練地打包牛肉乾，一邊自豪地説。
走進佔地3.4公頃的標準化肉牛養殖繁育基地，130余頭毛色光亮、體型健碩的肉牛正悠閒進食。這裡不僅建有標準化牛舍，還配套有200余公頃野外放養牧區。基地建立了24項現代化管理流程和制度，先後派出3批養殖技術人員前往齊齊哈爾、興安盟等地學習先進技術，大大提升了養殖的科學化、精細化管理水準。2023年，基地獲評“綠色種養殖迴圈示範小區”。
過去，當地高端肉牛養殖長期面臨牧草短缺的困境。大興安嶺冬季最低氣溫可達零下50℃，普通牧草難以抵禦嚴寒，越冬成了大問題。
借著“林草科技進興安”三年行動的東風，十八站林業局聯合南京農業大學、揚州大學、江蘇省農科院等單位的草業技術專家團隊展開技術攻關。經過不懈努力，成功篩選出多個耐寒、高産且營養豐富的牧草品種。這些牧草越冬率達100%，還創下了當地牧草産量新紀錄，終於讓肉牛吃上了家門口的“定制餐”。
有了好牛和好草，怎麼把這份綠色價值變成職工實實在在的收入？十八站林場瞄準了深加工——製作牛肉乾。林場精選基地放養、科學飼養的優質肉牛，再結合傳統工藝與現代設備加工，既保留了牛肉的鮮香，又延長了保質期。目前，這裡的牛肉乾通過電商、旅遊服務區、展銷會、本地超市等渠道推廣，已經拿到了不少訂單。
從牧草到肉牛，再到加工牛肉乾，十八站林業局正用實際行動詮釋著“綠水青山就是金山銀山”的理念——從“牛”出發，奔向更“牛”的未來。（文孟祥鳳、于健，來源：大興安嶺林業集團公司）
