冬日的興安盟阿爾山銀裝素裹，遊客絡繹不絕，冰天雪地之間煥發著勃勃生機。
“這道菜好吃！這是山野菜吧？”“這裡的木耳不一樣，有嚼勁，更新鮮！”眼下，這熱鬧的一幕發生在興安盟阿爾山市麗粒小磨豆腐農家菜館。作為當地出名的“土特産”菜館，每到旅遊旺季，日接待遊客最多超500人、月收入超10萬元。經營者由俊麗介紹：“我的飯店主打綠色牌，遊客來阿爾山不僅能看到最美的風景，還能嘗到綠色的菜品。”
用婆婆丁炸丸子、將老山芹和成餡兒……記者在功能表上看到，這是一份以當地“土特産”為主的宴席，菌類、野菜等隨處可見的“土特産”變成了盤中美味，每一道菜都是綠色的食材，散發著健康的味道。
“阿爾山自然風光四季都很美。”“阿爾山旅遊一定會火起來。”阿爾山時刻不忘目標導向，持續堅定依託美麗的自然風光持續發展旅遊業的決心。聚焦綠色産業發展，既讓旅遊“火”起來，也讓“土特産”登上了大舞臺。
阿爾山優良的林下生態環境造就了優質菌群的生長，産出的猴頭菇、小黃菇、木耳、靈芝、赤松茸等各類菌菇在市場上供不應求，成為阿爾山地區林下經濟的新引擎，解開了當地群眾産業振興新密碼。
在興安盟阿爾山市白狼浩屾林産有限責任公司的育菌車間，數以萬計的菌棒整齊排列，濃郁的菌香撲鼻而來。
“我們先後建設了51棟大棚，每棟大棚畝産3000公斤，赤松茸種植為269名‘林三代’和70多名周邊百姓提高了收入，每人平均增收3萬元以上。”白狼浩屾林産有限責任公司董事長佟金峰介紹，目前該公司的食用菌種植基地裏種有木耳、赤松茸等食用菌産品，公司將繼續擴大赤松茸種植規模，引進深加工生産線，將初級産品深度加工處理為醬料、湯料、凍幹産品等“菌家族”産品，延長産業鏈，提升附加值。
好山出好水，好水養好魚。依傍著奔流不息的洮兒河水，興安盟阿爾山市五岔溝鎮的天源冷水魚養殖基地，在群山拱衛中宛如一處世外桃源。這裡以洮兒河發源地為養殖水源，水溫長年恒溫在4攝氏度左右，年可繁育孵化魚苗21萬尾，養殖種魚300尾，年産冷水魚2500公斤，實現産值30萬元。
基地負責人董秀蓮一邊忙著給冷水魚喂食，一邊向記者介紹，近年來，通過政府扶持，基地總投資2000萬元，建設室內養殖場2620平方米、露天養殖魚池10畝、過冬暖棚2500平方米、接待住宿2500平方米、住宿房間23間，“土特産”的發展前景愈發廣闊，建成了集“特色養殖、旅遊觀光、風味餐飲、特色住宿”為一體的示範基地。
今年1月，內蒙古自治區農牧廳下達《關於學習興安盟“土特産”培育典型案例的通知》在全區發送，興安盟委、行署按照“規模化、産業化、品牌化”的發展思路，以中草藥、卜留克、沙果等11個品種為重點的“興安盟土特産”在産品研發、産能提升、産業增效方面取得的階段性成果，成為全區“土特産”培育典型案例。
持續走好生態優先、綠色發展的産業之路，是鑄就“興安盟土特産”金字招牌的必要保障。在興安盟突泉縣東風林場文冠果基地，一排排深淺不一的樹坑即將在春天迎來新的苗木。為了推進特色農業提質增效，興安盟突泉縣把文冠果種植作為一項富民的“土特産”傾力打造，引進加工設備進行深加工，主要生産文冠果油、文冠果茶。
“截至目前，突泉縣栽植文冠果7.2萬畝，每畝可産果200斤，按目前市場價格每斤10元計算，每畝可産生2000元左右的經濟價值。採摘下來的果實一部分作為良種育苗，一部分作為原材料進行榨油。”興安盟突泉縣林草局造林股股長勾慧妍介紹，文冠果具有良好的保持水土、涵養水源、凈化空氣等生態防護功能，也是今後科爾沁沙地治理和“三北”防護林工程建設首當其衝的樹種選擇。
綠水青山間，一個個“土特産”産業在興安盟多點開花，蓬勃生長：
中草藥産業基地達21.79萬畝、産量1.46萬噸，加工産品0.17萬噸，實現銷售額1.13億元；
卜留克産業基地達2000畝，主要生産卜留克拌飯醬、調味品等系列産品，年銷售額近億元；
沙果産業基地達14.55萬畝，今年鮮果産量3萬噸，實現産值1億元；
紫皮蒜産業基地達1萬畝，黑蒜等新品已上市，今年實現銷售額739萬元；
幹豆腐産業已建成興安盟突泉縣六戶鎮食品産業園，生産幹豆腐、熏幹、凍豆腐等産品612噸，實現銷售額360萬元；
食用菌産業年産幹品60噸、鮮品260噸，實現銷售額4000萬元……
2023年，“興安盟土特産”迎來飛速發展。在“興安盟大米”“興安盟牛肉”等重點産業的帶動下，“興安盟土特産”産品由70余種增加到120余種，加工企業由19家發展至25家，産品加工量由1.9萬噸增加至2.3萬噸，産業基地由65萬畝擴大至70萬畝，産品總産值由10億元增加至12億元，産品銷售同比增長10%、銷售額近4億元，輻射帶動2.38萬農牧戶、戶均增收0.4萬元以上。
念好“土”字訣，打好“特”字牌，唱好“産”字歌。如今的興安盟，正聚集“五大任務”精準發力，堅持面向全國市場建設綠色農畜産品生産加工輸出基地，紮實開展“興安盟土特産”品牌培育工程，不斷延伸完善産業鏈，做好“土特産”文章，一幅鄉村振興的新圖景呼之欲出。（文：李燁琳、劉也）
