晨光熹微，內蒙古興安盟科爾沁右翼前旗（以下簡稱“科右前旗”）牧民義樂呼有條不紊地將剛擠出的鮮奶倒入鍋內，準備開始當天的奶製品製作。
“窗外就是自家牧場，有這麼得天獨厚的資源，還有政府的支援，不利用起來實在是太可惜啦！”在當地黨委、政府的扶持下，義樂呼的小作坊從“散戶漫山追牛跑”到如今“規模養殖加工一體化”，從2017年的30平方米變成了現在300余平方米的製作車間。如今，義樂呼製作銷售的奶製品多達10余種，每年通過銷售手工奶製品增收10萬元以上，這只是科右前旗立足生態發展奶産業的一個縮影。
科右前旗地處北緯46度黃金奶源帶，水土光熱組合優勢顯著，飼草料種源豐富、品質良好，尤為適合發展奶牛養殖業。近年來，科右前旗緊抓內蒙古自治區推動奶業振興發展機遇，把奶源基地建設作為推動奶業振興的基礎保障，通過招商引資、政策撬動等措施加快規模化牧場建設，持續優化奶製品加工企業發展環境，提升扶持牧民發展力度，打出了一系列發展奶業的“組合拳”，實現奶業擴量提質增效，築起奶業振興新高地。
現代化奶製品加工車間（資料圖）
在位於科右前旗的中利牧業2.5萬頭優質奶牛養殖牧場擠奶車間，標準化牛舍安裝了高標準通風、控溫、清潔系統，兩套100位轉盤式自動化擠奶機正在運轉，可實現自動化擠奶、實時監控奶牛健康狀況、記錄産奶情況，該養殖牧場是目前全區單體最大的標準化奶牛養殖項目。
近年來，科右前旗利用黃金奶源的資源優勢，以奶産業“擴量提質增效”為目標，高標準規劃、高標準建設，全力打造奶牛生態迴圈養殖示範園區，建設了一批萬頭牧場奶源基地，初步形成了大型規模化養殖、全産業鏈一體化企業為主體的科右前旗奶業發展新格局。
目前，科右前旗奶牛標準化、規模化發展成效顯著。全旗荷斯坦奶牛規模化牧場10個、乳肉兼用100頭以上養殖場30個，荷斯坦奶牛存欄4萬頭、乳肉兼用奶牛存欄3萬頭。同時，奶牛群體良種化程度大幅提高，共進口純種奶牛1.6萬頭，使用優質性控凍精2.5萬支。
2021年12月28日，前海科技中博農胚胎生産實驗室在科右前旗落成揭牌，填補了當地奶牛産業科技試驗基地的空白，為推動科右前旗高産奶牛育種、繁育、改良轉型升級提供技術支撐。
“我們通過創立胚胎實驗室，加快優質奶牛繁育效率，提升牧場整體效益，告別過去以數量換産量的模式，讓牧場獲得更多優質牛群。”北京市海澱區的實驗室項目負責人關彥虎説，實驗室項目投産後，每年可生産性控胚胎5萬枚。通過高産奶牛性控胚胎的推廣應用，3至5年內，可幫助科右前旗實現泌乳牛日均産奶提高45公斤以上，年均産奶可超過13.5噸，大幅降低公斤奶成本。
在養殖基地、育種項目有序推進的同時，科右前旗奶産業加工廠的建設如火如荼。位於科右前旗工業園區的內蒙古興安伊利乳業有限責任公司面向液態奶行業“5G+工業網際網路平臺”應用智慧製造新技術示範項目施工現場，工人正在緊鑼密鼓地施工。“項目依託工業網際網路、5G、AR、BIM相結合的技術，規劃了8條生産線，主要用於生産安慕希常溫酸奶、金典奶系列産品。項目投産後，可實現日産液態奶1500噸，年産值15億元，年納稅2000萬元，解決當地500人就業。”項目總經理趙東宏介紹。
科右前旗在全力推進高端液態奶加工廠建設項目的基礎上，扶持本地特色奶食品産業。
“來口剛出鍋的奶豆腐吧！”在科右前旗特潤奶製品加工專業合作社，蒙古奶茶、奶皮子的濃郁香氣瀰漫，合作社理事長金花熱情地端上剛出鍋的奶豆腐，客戶稱讚不已。
2020年，科右前旗特潤奶製品加工專業合作社正式註冊運營，科右前旗政府投入135萬元扶貧資金、30萬元“京蒙幫扶”資金幫助金花進行廠房建設，鼓勵金花發展奶製品加工産業。金花的奶製品也由當初單一的奶豆腐、奶皮子，發展為奶糖、黃油渣子等15個品種，每日用奶量最高可達900斤，年産奶豆腐3.65噸、奶皮子3650張，年純收入30余萬元。
據了解，目前科右前旗奶製品加工坊近30家，年用奶量1200噸，産值近1000萬元。本地奶製品加工廠“以綠為底”，告別了“量小質低”，逐漸發展形成了“家家有品牌，戶戶有特色”的經營結構，走出了一條特色經營、百花齊放的新路子。
“隨著産業加速融合，全産業鏈一體化是提高奶産業競爭力的核心環節。”科右前旗委書記孫書濤表示，這幾年內蒙古自治區密集出臺奶業振興相關政策和有力措施，科右前旗借助自治區奶業振興發展戰略，將不斷擴大奶牛養殖規模、加快液態奶加工廠的建設，做大做強奶産業。
（文：劉也 薩其茹拉 武跟兄）
