從犢牛舍、育成牛舍到泌乳牛舍、擠奶廳，從青貯窖到草料庫，合作社裏不同功能的廠房錯落有致，每個生産環節井然有序。
9月7日，記者來到距離內蒙古通遼市扎魯特旗魯北鎮12公里的小黑山村，1400多頭黑白花奶牛在這裡或悠閒小憩，或埋頭嚼著草料，“哞哞哞”的叫聲此起彼伏，唱響一段段致富的牧歌。
“我這裡全是荷斯坦奶牛，這種産奶量高。去年我用政府扶持金又購進了400多頭小牛，今年實現了産奶量翻番，每天能産原奶17.6噸。”小黑山奶牛養殖專業合作社理事長馬喜軍説。
合作社自2009年成立以來，在“精”上下功夫、在“扶”上做文章，採取“合作社+農戶”的發展模式，實施統一飼養、統一管理、統一防疫、統一銷售，既帶動了周邊村民增收致富，也保證了奶源的品質。
“農戶通過購買奶牛入股合作社獲得分紅，奶牛由合作社進行託管代養，有的農戶還可以在牧場裏打工，每個月還可以再賺3000到4000元。”馬喜軍説。目前，合作社帶動周邊農戶71戶進行奶牛養殖，還與小黑山村及周邊嘎查村村民簽訂青貯收購合同1500余畝，累計收購青貯總面積達到6000余畝，帶動周邊農牧民增收。
今年年初，為了延伸産業鏈，合作社新建了一座奶製品生産加工廠。走進生産車間，撲鼻而來的是濃郁奶香，一張張正在烘乾的奶皮讓人垂涎欲滴。加工廠的奶製品上個月剛剛問世，短短一個月時間便獲得了20多萬的銷售額。
“多年來在合作社的影響下，我們村的奶牛養殖、奶製品加工都發展得非常好。有的村民看到了養牛的‘錢景’也加入其中，有的村民依託合作社的資源成立奶製品加工作坊。我們村現在生産的奶皮子、奶鍋巴、奶豆腐行銷全國各地。”小黑山村黨支部書記趙玉軍言語裏滿是自豪。
2017年，回鄉創業的退伍軍人劉國民依託小黑山村奶業資源聚集、品質口感好的優勢，投資90萬元成立了喜民奶製品加工坊。加工坊奶皮子生産車間、奶豆腐車間、冷凍庫、保鮮庫等一應俱全，借助電商平臺，劉國民獲得了穩定的訂單量。如今，加工坊年營業額可達300余萬元，利潤60余萬元。在小黑山村，奶製品加工坊有18家。
“牛氣十足”的奶牛養殖産業，不僅給周邊的村民提供了就近務工的機會，也帶來了更多增收致富的思路。村民牛建坤告訴記者：“以前家裏主要就是種地，還養了幾十隻羊。2016年我入股了小黑山奶牛養殖專業合作社，花了1萬多元認養了一頭牛，每年不用操心就能拿到分紅。而且現在村裏務工的機會也多了，農忙時候種地，閒暇了可以打工，收入有保障！”
鄉村沃土孕育著繁榮發展的希望。“小特産”升級為“大産業”，“小切口”推動産業“大變化”。當奶香飄滿這個村莊，小黑山村的養牛致富經，還會在村民們的幸福生活中繼續譜寫。
（文：柴思源，原標題：小黑山村奶香飄）
