今年，正藍旗上都鎮巴音高勒嘎查牧民斯琴圖家養牛又大豐收了，純利潤比去年增加了10萬元。
斯琴圖家有2820畝草場，飼養了65頭西門塔爾牛，截至今年10月初接了45頭牛犢，目前大部分牛犢已經出售，牛犢平均售價每頭14500元，公牛犢最高售價達到2萬元，今年預計總收入60萬元以上，除去飼養成本，純收入50萬元。
2019年斯琴圖家總收入50萬元，飼養成本10萬元，純利潤40萬元。斯琴圖向記者展示了他的賬本：2019年購買了1萬元青貯(50噸青貯×200元/噸)，3萬元精飼料(10噸精飼料×3000元/噸)，4萬元乾草(40噸乾草×1000元/噸)，2萬元人工成本，飼養成本總計10萬元。
今年，斯琴圖要保留60頭西門塔爾牛過冬。據了解，上都鎮巴音高勒嘎查每人平均草場面積470畝，按照新一輪草畜平衡合理載畜量每頭牛116.29畝草場來計算，每人平均最多飼養4頭牛。那麼，他如何保留這麼多牛過冬？斯琴圖告訴記者，他家基礎設施很齊全，養牛以舍飼圈養為主，放牧不會超過合理承載範圍。
斯琴圖家的案例僅僅是錫林郭勒盟“減羊增牛”戰略的一個縮影。錫林郭勒盟從2016年開始實施“減羊增牛”戰略，作出發展現代優質良種肉牛産業決定，經過五年的努力，達到了草原增綠、牧業增效、牧民增收的效果，實現了産業增強、生態增綠、牧民增收、社會穩定多贏的目標。目前，全盟羊的存欄量已經連續4年負增長，壓減至1110萬隻，控制在草原承載適宜規模之內，而肉牛産業發展呈現良好勢頭，達到了三個“穩步提升”、三個“重大突破”、兩個“初步形成”。
三個“穩步提升”。牛的存欄數量穩步提升，錫林郭勒盟近5年肉牛存欄量由154萬頭增加到173萬頭，增長了19萬頭，年均增長近4萬頭，全盟肉牛存欄量佔全區比重由22.9%提高到27.6%。黃牛改良成效穩步提升，錫林郭勒盟自2004年全面實施黃牛改良工作以來，良改比重由15年前的48%提高到97%，冷配覆蓋面由過去不足10%提高到40%以上，目前，全盟二代以上西門塔爾母牛佔能繁基礎母牛比重達到58%，三代以上佔比達到1/4以上，較2016年分別增長20%和30%。飼養管理水準穩步提升，今年繁成率已經達到80%，較2016年提高5個百分點，這意味著100萬頭能繁基礎母牛就能多接活5萬頭犢牛，按一頭6月齡犢牛售價1萬元計算，毛收入就多出5億元。
三個“重大突破”。優質良種擴繁取得重大突破，錫林郭勒盟引進擴繁安格斯優質良種肉牛8萬頭，存欄數量位居全區之首；西門塔爾種牛場由2016年的4處增加到16處，核心群達到282群，較2016年增加了64群。2018年烏拉蓋管理區建成全盟首家西門塔爾國家肉牛核心育種場，並成功舉辦了全國種公牛拍賣會，一頭6月齡種公牛最高拍出23萬元的好價錢。多層級規模化育肥取得重大突破，近兩年錫林郭勒盟建成和在建千頭以上肉牛育肥場12處，千頭以下、200頭以上肉牛育肥場31處，育肥出欄能力年內將達到6萬頭，肉牛産業最大的短板正在加快補上。肉牛精深加工取得重大突破，目前我盟肉牛屠宰加工能力已達到7萬頭，待規劃的生産線全部投産後，肉牛屠宰加工能力將達到30萬頭，將成為名副其實的肉牛生産加工輸出基地。
兩個“初步形成”。肉牛品牌效應初步形成，2018年錫林郭勒盟已取得錫林郭勒牛、錫林郭勒草原牛和錫林郭勒牛肉、錫林郭勒草原牛肉地理標誌證明商標，正藍旗順鑫鑫源牧業成為2022年冬奧會和冬殘奧會牛肉供應商，額爾敦牛業成為中央黨校牛肉專供企業，這為錫林郭勒盟牛肉進入中高端市場打開了大門、打下了基礎。南部區域肉牛産業帶初步形成，以南部四旗縣為主的區域，肉牛存欄量、能繁基礎母牛頭數均達到全盟總量的一半以上，黃牛冷配改良、育成育肥、精深加工等都居全盟領先地位，全産業鏈集聚集約發展的格局初步形成，必將引領帶動全盟畜牧業結構調整、佈局優化，科學分工、轉型發展。
（來源：錫林郭勒日報 作者：程澤）
