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中國網/中國發展門戶網訊 推進畜牧業可持續發展,是貫徹新發展理念的必然要求,是推進農業供給側結構性改革的重大舉措,是建設美麗中國的時代擔當,對於推進農業産業興旺,建設生態宜居美麗鄉村,促進農牧民增收致富具有重大意義。黨的十八大以來,黨中央、國務院高度重視現代畜牧業建設,畜牧業發展取得顯著成效。但總體上看,我國畜牧業發展主要依靠資源消耗的粗放經營方式沒有根本改變,養殖污染問題尚未有效解決,綠色優質畜産品供給還不能滿足人民群眾日益增長的需求,畜牧業可持續發展的支撐保障體系有待進一步健全。當前和今後一個時期,必須立足國情,搶抓機遇,應對挑戰,按照高品質發展要求,突出綠色生態導向,大力推進畜牧業可持續發展,為實現“農業強、農民富、農村美”提供有力支撐。
我國畜牧業發展現狀
我國畜牧業是最早進行市場化改革的農業産業。改革開放 40 年來,畜牧業不斷發展壯大、由弱變強,已經從傳統的家庭副業發展成為農業農村經濟的重要支柱産業之一,成為現代農業建設的排頭兵,在滿足肉蛋奶消費、促進農民增收、維護生態安全等方面發揮了不可替代的重要作用。特別是黨的十八大以來,以新發展理念為指引,大力推動畜牧業轉型升級,更加注重夯實綜合生産能力,更加注重提高發展的品質和效益,更加注重推動綠色發展,現代畜牧業建設揭開了新的篇章。
綜合生産能力持續提升,畜産品市場供給有保障
在市場引導和政府扶持下,畜牧業生産水準不斷提升,肉蛋奶等“菜籃子”産品市場供給得到了有效保障。目前我國飼養著全世界 1/2 的豬、1/3 的家禽、1/5 的羊、1/11 的牛,畜牧業生産規模居世界前列。2017 年,全國生豬存欄 4.4 億頭、出欄 7 億頭,牛存欄 9 038.7 萬頭,羊存欄 3 億隻;全國肉類、禽蛋和奶類産量分別為 8 654.4 萬噸、3 096.3 萬噸和 3 148.6 萬噸,肉類和禽蛋産量連續多年穩居世界第一位,奶類産量居世界第三位。從每人平均水準來看,2017 年,每人平均肉類佔有量達到 62.3 千克,雖低於歐美等發達國家,但超過世界平均水準;每人平均禽蛋佔有量 22.3 千克,超過發達國家水準;每人平均奶類佔有量 22.7 千克,不到世界平均水準的 1/3,增長潛力依然很大。
畜産品結構進一步優化,品質安全保障體系基本建立
近些年來,畜牧業生産結構逐步優化,家禽和牛羊等草食畜牧業加快發展,畜産品供給結構更趨合理,城鄉居民膳食結構持續改善。肉類消費表現出豬肉下降、禽肉增加、牛羊肉消費旺盛的特點。2017 年,豬肉産量佔肉類産品産量的 62.2%,比 1985 年下降了 23.7 個百分點;禽肉佔 22.1%,提高了 13.8 個百分點;牛羊肉佔 13.9%,提高了 8.4 個百分點。同時,奶業生産快速發展,牛奶消費持續增長,2017 年每人平均牛奶佔有量是 1985 年的約 9.3 倍。畜産品品質安全保障體系基本建立,安全標準、檢測認證、技術推廣、執法監管和資訊體系建設配套成型,畜産品品質安全風險隱患進一步降低。2017 年畜禽産品抽檢合格率為 99.5%,畜産品“瘦肉精”抽檢合格率為 99.8%,領先於食品安全總體水準,處於歷史最好時期,保證了廣大人民群眾“舌尖上的安全”。