我國畜牧業可持續發展路徑、機遇和舉措
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中國網/中國發展門戶網訊 推進畜牧業可持續發展，是貫徹新發展理念的必然要求，是推進農業供給側結構性改革的重大舉措，是建設美麗中國的時代擔當，對於推進農業産業興旺，建設生態宜居美麗鄉村，促進農牧民增收致富具有重大意義。黨的十八大以來，黨中央、國務院高度重視現代畜牧業建設，畜牧業發展取得顯著成效。但總體上看，我國畜牧業發展主要依靠資源消耗的粗放經營方式沒有根本改變，養殖污染問題尚未有效解決，綠色優質畜産品供給還不能滿足人民群眾日益增長的需求，畜牧業可持續發展的支撐保障體系有待進一步健全。當前和今後一個時期，必須立足國情，搶抓機遇，應對挑戰，按照高品質發展要求，突出綠色生態導向，大力推進畜牧業可持續發展，為實現“農業強、農民富、農村美”提供有力支撐。
我國畜牧業發展現狀
我國畜牧業是最早進行市場化改革的農業産業。改革開放 40 年來，畜牧業不斷發展壯大、由弱變強，已經從傳統的家庭副業發展成為農業農村經濟的重要支柱産業之一，成為現代農業建設的排頭兵，在滿足肉蛋奶消費、促進農民增收、維護生態安全等方面發揮了不可替代的重要作用。特別是黨的十八大以來，以新發展理念為指引，大力推動畜牧業轉型升級，更加注重夯實綜合生産能力，更加注重提高發展的品質和效益，更加注重推動綠色發展，現代畜牧業建設揭開了新的篇章。
綜合生産能力持續提升，畜産品市場供給有保障
在市場引導和政府扶持下，畜牧業生産水準不斷提升，肉蛋奶等“菜籃子”産品市場供給得到了有效保障。目前我國飼養著全世界 1/2 的豬、1/3 的家禽、1/5 的羊、1/11 的牛，畜牧業生産規模居世界前列。2017 年，全國生豬存欄 4.4 億頭、出欄 7 億頭，牛存欄 9 038.7 萬頭，羊存欄 3 億隻；全國肉類、禽蛋和奶類産量分別為 8 654.4 萬噸、3 096.3 萬噸和 3 148.6 萬噸，肉類和禽蛋産量連續多年穩居世界第一位，奶類産量居世界第三位。從每人平均水準來看，2017 年，每人平均肉類佔有量達到 62.3 千克，雖低於歐美等發達國家，但超過世界平均水準；每人平均禽蛋佔有量 22.3 千克，超過發達國家水準；每人平均奶類佔有量 22.7 千克，不到世界平均水準的 1/3，增長潛力依然很大。
畜産品結構進一步優化，品質安全保障體系基本建立
近些年來，畜牧業生産結構逐步優化，家禽和牛羊等草食畜牧業加快發展，畜産品供給結構更趨合理，城鄉居民膳食結構持續改善。肉類消費表現出豬肉下降、禽肉增加、牛羊肉消費旺盛的特點。2017 年，豬肉産量佔肉類産品産量的 62.2%，比 1985 年下降了 23.7 個百分點；禽肉佔 22.1%，提高了 13.8 個百分點；牛羊肉佔 13.9%，提高了 8.4 個百分點。同時，奶業生産快速發展，牛奶消費持續增長，2017 年每人平均牛奶佔有量是 1985 年的約 9.3 倍。畜産品品質安全保障體系基本建立，安全標準、檢測認證、技術推廣、執法監管和資訊體系建設配套成型，畜産品品質安全風險隱患進一步降低。2017 年畜禽産品抽檢合格率為 99.5%，畜産品“瘦肉精”抽檢合格率為 99.8%，領先於食品安全總體水準，處於歷史最好時期，保證了廣大人民群眾“舌尖上的安全”。