德順鄉烏蘭圖嘎村是吉林省白城市洮北區現有唯一的省級少數民族特色村寨，99%以上的居民都是蒙古族，這裡民風淳樸，文化底蘊深厚。目前，擁有市級非物質文化遺産保護項目4項：花道寶敖包祭祀、查幹蘇勒德祭祀、蒙古族生日禮俗和蒙古族餡餅。近年來，烏蘭圖嘎村深挖非遺經濟價值，賦能鄉村文化、産業振興，走出一條具有本地特色的發展之路。

“我這個餡餅就是皮薄餡大，火候上也有講究。”眼前説話的人是王敬雲，她是烏蘭圖嘎村蒙古族餡餅第四代傳承人。她將揉好的麵糰切成一個個劑子，取一個劑子拍按扁，舀一大勺拌好的牛肉餡放在中間，快速包成團後放在撒滿薄面的案板上再次拍按，攤薄成型。説話間，烙餅的鐵鍋已經熱了，王敬雲將餡餅放入鍋中，徒手快速拍打餅面讓餡餅勻稱整齊。餡餅兩面刷油翻烙，待到餅面金黃鼓起便可出鍋，頓時香味四溢。王敬雲一邊將烙好的餡餅裝盤一邊向記者介紹，“烏蘭圖嘎村蒙古族餡餅製作技藝是清朝末年從喀喇沁旗遷徙而來的謝姓蒙古族人傳承下來的，並和本地的蒙古族居民融合形成的一門獨特的食品製作技藝，距今已有130年的歷史。”

王敬雲10歲就跟著母親學習蒙古族餡餅的製作技藝，至今已有50年。2019年在少數民族特色村寨建設資金的幫助扶持下，烏蘭圖嘎村升級改造了兀良哈蒙古餐飲文化中心，建設了400平方米的具有蒙古族文化特色的鄉村旅遊接待設施，組建了兀良哈民俗旅遊專業合作社。王敬雲成為了這裡負責人，她以合作社為平臺招收學徒，繼續傳承蒙古餡餅的製作技藝，讓更多的村民掌握這項技藝從而增加收入。王敬雲表示，成立合作社的初衷是發揚和傳承蒙古族飲食文化特色，同時帶動身邊更多姐妹務農之餘增加一份收入。今年，她想通過學習和改良，讓更多人品嘗到這裡的特色美食。

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烏蘭圖嘎村依崗而居，被玉米和稻田圍繞其中，蒙古族特色的民居與秀美的風光相映，展現出一幅人與自然和諧相生的畫卷。為了將蒙古族特色文化資源繼承好利用好，烏蘭圖嘎村在各級黨委政府和駐村工作隊的幫助下，堅持“以農為本，農旅結合”的方針，圍繞少數民族自身資源優勢，不斷向農業、休閒、娛樂等産業融合發展的特色鄉村轉型邁進。

近年來，烏蘭圖嘎村以“爭創省級少數民族特色村寨、打造最宜居村莊”為統領推進美麗鄉村建設，危房改造、農村人居環境整治讓群眾的居住和生活環境大變樣，全村實現了硬化村路戶戶通，修建了具有蒙古族文化特色的圍墻，粉刷修繕了民居，建設了民俗文化長廊、文化墻等。烏蘭圖嘎村已列入吉林省“千村示範”行列，並先後獲得“省級美麗休閒鄉村”“吉林省少數民族特色村寨”等榮譽。

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今年，烏蘭圖嘎村制定了鄉村旅遊發展規劃，圍繞‘吃、住、遊’旅遊要素，以蒙古族文化體驗、農家樂民宿和親子娛樂活動等項目為依託，將烏蘭圖嘎村建設成周邊城市居民體驗蒙古族文化、品嘗特色餐飲、尋味鄉愁記憶的休閒娛樂度假村，實現産業興旺、農民增收。“我們烏蘭圖嘎村計劃在2024年重點發展旅遊産業，重點打造即將竣工的民俗體驗園，包括我們烏蘭圖嘎村的博物館，讓村民投入到産業中來，讓村民的幸福指數提高新的層次。”洮北區德順鄉烏蘭圖嘎村黨支部書記佟國波表示。