1月30日，烏江脆口榨菜爆品升級打造發佈會在重慶市渝中區解放碑中央商務區舉行，烏江脆口榨菜系列産品——烏江脆口榨菜芯、烏江小脆口正式發佈。重慶將以此次發佈活動為契機，持續打造食品及農産品加工産業“爆品”，引領全市更多名優産品走向全國、銷往全球。

據了解，食品及農産品加工業是全市“33618”現代製造業集群體系中三大五千億級支柱産業集群之一。去年重慶出臺了“黃金十條”等支援政策，推動全市食品及農産品加工産業高品質發展，2023年實現總産值2581億元，同比增長4.2%。

重慶市農業農村委副主任陳勇介紹，重慶把品牌建設作為推動産業提質增效的重要抓手，抓品質塑品牌、抓標準立品牌、抓推廣創品牌，培育了重慶火鍋、重慶小面、涪陵榨菜、奉節臍橙、潼南檸檬等具有較強影響力和知名度的産品。目前，市級以上名牌農産品達816個，其中，涪陵榨菜品牌價值達147億元。

“我們將以糧油、肉蛋奶、果蔬、休閒食品、預製菜、火鍋食材、中藥材等7大産業為重點，力爭每個産業培育2-3個年銷售額上10億元的‘爆品’。通過專場發佈推介、重點展會、投資貿易對接、拓寬市場渠道等方式，重點打造涪陵榨菜、天友百特、梅見青梅酒等‘爆品’。”陳勇表示。

2023年，重慶啟動了天友百特牛奶、涪陵榨菜、恒都牛肉、詩仙太白、梁平張鴨子等“爆品”打造。組團參加2023全球高端食品及優質農産品（深圳）博覽會等展會，借力全國展會平臺打造重慶特色産品品牌，開展農特産品“進京出海”行動，建設北京新發地新華優品地標館重慶農特産品館，組織近100款名優産品進駐深圳華潤超市門店，推薦129家特色産品上線中石油非油銷售渠道。

本次活動是重慶今年實施“爆品”計劃所舉辦的推介發佈活動之一。活動上發佈的烏江脆口榨菜新産品具有“輕鹽”、“低脂”、“低卡”的特點，不僅可以佐餐下飯，還可以作為休閒零食，打破了榨菜品類的消費場景，適應日益多元化、個性化、年輕化的消費需求。

伴隨著烏江脆口榨菜等系列産品的發佈，重慶“爆品”培育計劃已進入快車道。今年重慶將積極爭取全國性行業協會、商會等社會組織將相關會議活動落戶山城，辦好食品博覽會、西部農交會、國家農展館重慶農特産品展等重要展會，積極組織參加中國國際農産品交易會、農産品加工業投資貿易洽談會等各類展會。拓展銷售渠道，落實好渝深攜手推進食品及農産品加工業高品質發展戰略合作框架協議，大力推進深圳國際食品谷重慶産業園建設；續加強與北京新發地、深圳華潤萬家等的合作，多渠道擴大食品及農産品加工産品銷售。（韓夢霖）