山水重慶 “康養+”融合崛起

青山碧水，綠林翠竹；湯泉氤氳，旗布星峙。

重慶，地處北緯28°至32°之間，森林覆蓋率達54.5%，年空氣品質優良天數穩定在300天以上。已探明的溫泉分佈區域有1萬平方公里，呈現“山山有溫泉、峽峽有熱水”的景象。森林與溫泉是康養産業的兩個翅膀。重慶的絕佳地理位置和獨特的生態資源，為發展生態康養産業奠定堅實的基礎。

健康産業一頭連著民生福祉、一頭連著經濟發展。近年來，重慶市不少區縣依託良好的生態發展環境，在脫貧攻堅和鄉村振興中探索發展生態康養産業，“康養+”的發展模式在重慶融合崛起，真正讓綠水青山變成了金山銀山。

森林康養，逐步進入快車道

今年5月，由重慶市林業規劃設計院編制的重慶首個縣級全域森林康養産業發展規劃——《酉陽土家族苗族自治縣森林康養産業發展規劃（2023-2035年）》通過專家評審。

“酉陽縣從地理區位、生態環境、森林資源、旅遊資源、産業基礎等方面均具有發展森林康養的良好優勢。”重慶市林業規劃設計院相關負責人介紹。酉陽平均海拔800米，負氧離子超過10000個是常態，是全國首個“中國氣候旅遊縣”，被評為“中國天然氧吧”。

參與評審的專家一致認為，該規劃作為重慶市首個縣級全域森林康養産業發展規劃，將對其他區縣森林康養發展規劃提供借鑒，促進全市森林康養發展進入快車道。

森林康養是以森林生態環境為基礎，以促進大眾健康為目的，利用森林生態資源、景觀資源、食藥資源和文化資源並與醫學、養生學有機融合，開展保健養生、康復療養、健康養老的服務活動。2019年，國家林業和草原局、民政部、國家衛生健康委員會、國家中醫藥管理局公佈了《關於促進森林康養産業發展的意見》（林改發〔2019〕20號），明確了我國建設康養基地，向社會提供多層次、多種類、高品質森林康養服務的目標。

森林康養，對森林景觀、空氣環境、生態文化等都有很高要求。2020年，在國家林草局、民政部、國家衛生健康委和國家中醫藥管理局聯合公佈的第一批96家國家森林康養基地中，重慶石柱土家族自治縣、武隆仙女山、永川茶山竹海、巴南彩色森林4單位“榜上有名”。

石柱是重慶發展生態康養産業較早的縣。早在十幾年前，黃水鎮就抓住鄉村旅遊的機會，舉辦重慶市森林旅遊節等節會活動，吸引遊客前來避暑，當地村民也因此逐漸告別了只有“紅苕洋芋苞谷粑”“三大坨”的生活。

立足“全域康養綠色崛起”戰略，石柱依託黃水國家森林公園、七曜山國家地質公園、藤子溝國家濕地公園、大風堡、千野草場、青草坡、萬壽山、油草河、廣寒宮等森林景區，積極促進“全國森林康養基地縣”建設，打造“全國生態康養勝地”。

城口縣地處大巴山腹地，森林覆蓋率72.8%，夏季平均氣溫23℃，負氧離子濃度達1.8—2.6萬個，是有名的消夏避暑康養勝地。該縣相關負責人介紹，目前全縣已有大巴山森林人家2000余家，主要分佈在森林人家集群片區和鄉村旅遊環線。該縣將實施旅遊體系全域打造、旅遊産業全域融合、旅遊要素全域提升、旅遊服務全域配套四大工程，建設大巴山生態康養城，任河、前河畫廊休閒旅遊帶，亢谷、九重山、巴山湖生態旅遊産業集聚區，打造全市乃至全國生態康養旅遊最佳目的地。

來自重慶市林業局的統計數據顯示：重慶已建成市級以上各類森林體驗養生康養基地31處、森林人家3700多家。

森林康養方興未艾，在越來越注重養生的時代，未來可期。

溫泉康養，“泡”出來的産業路

重慶，素有“世界溫泉之都”的美譽。

截至目前，重慶全市範圍內已探明的溫泉分佈區域有1萬平方公里，已探明溫泉水儲量為5.6億噸，日可開採溫泉資源量為121萬噸。現有溫泉資源單體163處，溫泉總出水量32.85萬立方米/天，開發利用空間較大。重慶溫泉普遍富含鍶、硫酸鈣、偏硅酸等多種有益礦物質和微量元素。數據顯示，重慶全市溫泉年接待遊客近1500萬人次，綜合收入近百億元。

當前，重慶正在加快建設世界一流溫泉旅遊城市和溫泉療養勝地，以北碚北溫泉為代表的重慶溫泉正朝著康養的方向發展，傳統中醫藥學、森林康養、運動康養以及花園療法等元素不斷融入溫泉中。

北溫泉的開發利用可追溯回1600多年前，自古便是人們休閒養生之地，是中國乃至世界上開發利用最早且至今仍在使用的溫泉之一，故有“中國溫泉故里”之稱。數往今來，無數文人政客在這裡留下了足跡和墨寶。歷史的積澱，文化的傳承，讓北溫泉成為一張自帶高含金量的康養品牌。北溫泉背靠的縉雲山植被覆蓋率達72.3%，負氧離子平均濃度每立方釐米1962個，有“中國森林氧吧”“植物基因庫”的美譽，是重慶中心城區的天然療養基地。

“作為重慶打造‘世界溫泉谷’的核心版塊，北碚溫泉旅遊正在由休閒娛樂型向‘休閒度假+康體養生複合型’轉變。”北碚溫泉谷兩山生態文旅産業園管委會負責人介紹，近年來，北碚區以縉雲山生態環境綜合整治為契機，一方面積極配套基礎設施，先後建成20公里景觀道路、黛湖生態公園、璧北河慢行綠道、縉雲山生態環道示範段等一批重點基礎設施項目。另一方面積極打造以溫泉康養為引領的文旅産品。目前縉雲山北溫泉旅遊度假區已初步形成集溫泉SPA、康體休閒、養生度假為一體的康養旅遊格局，打造各類康養場所10余個。承載老重慶人回憶的北溫泉公園也于2022年建成開放。

蘊藏在綠水青山間的溫泉資源，已經成為重慶綠色發展中的新引擎。

2021年發佈的《重慶市溫泉旅遊發展規劃——世界溫泉之都品牌提升規劃（2021—2035）》提出，重慶市將培育六大溫泉集聚區，進一步打好“溫泉牌”，建設世界一流溫泉旅遊城市和溫泉療養勝地，重慶溫泉旅遊或將迎來加速推進、全面發展的重大歷史機遇期。

X康養，不同資源稟賦下的異彩紛呈

重慶各地依託自身山地資源稟賦，深入踐行新發展理念，以不同資源連結康養，各成一派。

【中醫藥康養】

“中醫藥康養産業潛力巨大，是未來經濟的一片新藍海。”8月初，成渝地區雙城經濟圈專家團走進南川，為當地中醫藥康養産業把脈。

南川發展中醫藥康養産業優勢明顯。目前，該區已建成生態中藥材種植基地30多萬畝、中國金佛山中藥材物流配送中心4萬平方米、中醫藥産業科技園區製造基地5平方公里，引進上藥、國藥、華潤等醫藥企業40多家，實施中醫藥健康旅遊項目17個，成為重慶唯一的國家中醫藥健康旅遊示範區創建單位。

南川區委書記向業順表示，南川將把中醫藥康養産業作為建設現代化郊區新城的優勢選項來定位，做靚中醫康養，以中藥材種植觀賞、中醫藥科普宣教、中醫藥康復養老為特色，建設優質中醫藥健康旅遊示範區。

【蜂療康養】

在武隆仙女山街道，有一幢以黃色蜂巢為裝飾的小樓。這是前不久才正式運營的仙女山蜂療中心，也是西南地區首家蜂療中心。

“今年以來，我們持續打造以蜂療為主的康養産業鏈，促進蜂産業與文旅産業深度融合發展。”該區相關負責人説，未來武隆將建成一批高品質康養項目，初步形成醫養、療養、動養、食養一體化發展的産業格局，並爭取在三年後建成國家級康養産業示範區。

【美食康養】

莼菜包子、六塘鄉土家洋芋飯、回味碗土家百歲雞、馬耳巴合渣、千年頭碗、土家迎賓茶，目前石柱已有6道菜品獲評“重慶地標菜”的稱號。

石柱縣商務委員會有關負責人介紹，自成功創建“中國康養美食之鄉”以來，作為中國黃連之鄉、中國辣椒之鄉、中華蜂蜜之鄉和全球最大的莼菜生産基地，石柱著力打造“康養美食”這一當地最具特色的消費IP，推進文商旅融合發展，不斷釋放消費活力、激發消費潛力，已經獲得了諸多成效，獨特美味香飄萬里。僅中國（石柱）莼菜農業公園，每年可直接帶動400余戶脫貧戶戶均增收2萬餘元，同時吸引遊客120萬人次，通過旅遊帶動的總收入超過5億元。

多措並舉，持續釋放康養紅利

“發展康養産業是貫徹實施健康中國戰略的具體實踐，是滿足人民群眾日益增長的健康需求的重要決策。”浙江農林大學教授俞益武曾在中國·重慶（石柱）第六屆康養大會開幕式專家主旨演講中建議，在發展康養産業過程中要從軟硬體兩端入手，比如提供森林勘查、環境監測、康養大數據、醫療救援等配套，因地制宜植入豐富多元的産品體驗，持續釋放康養紅利。

加強産業佈局，強化政策保障。重慶各地鼓勵吸引各類資本和社會力量積極參與康養事業、康養産業發展，並不斷在環境提升、設施完善、接待能力和管理服務水準等方面補短板、提品質，著力打造富有重慶特色的康養産業。

深挖激潛。石柱縣商務局一方面通過美食評比“尋味”民間高手，收集土家特色康養菜品，並整理成冊100道；另一方面“問道”美食大咖打造“中華康養名菜”10道；圍繞土家文化打造出的“土司王宴”，已成為全國土家標桿宴席。依託國家烹飪大師、營養專家團隊，打造了“莼菜宴、蓮藕宴、馬鈴薯宴、土司宴”等四大康養名宴並印製成書。

智庫交流。南川邀請成渝雙城經濟圈14位專家學者走進南川,以推動南川區中醫藥康養産業加快發展為主題，以引智促進引才引資。北碚區組織舉辦中國溫泉與氣候養生旅遊國際研討會、成立世界溫泉與氣候養生聯合會重慶辦事處、建立溫泉與氣候養生旅遊專家智庫等，為北碚溫泉産業轉型康養旅遊打開國際視野。

協同發展。城開高速通車後，城口與周邊區縣的時空距離大幅縮短，吸引了更多的旅遊資源。城口縣政協主席會議建議：集中力量支援有資源稟賦、有發展條件、有産業優勢的鄉鎮，重點支援東、北部片區生態康養産業發展，點上發力，串珠成線，改善交通等基礎設施，實現片區協同發展。

人才培養。重慶各地與科研院校建立緊密的研學關係，不斷增強科學康養的能力與水準，培養實用型、技能型專業人才。

獨具特色的“康養+”産業，重新定義著巴山渝水間的鄉村振興和生活方式。

山水重慶間，康養之美，正在綻放。（曾麗 李夢婷/文）