武隆廟埡鄉：紅薯銷路不用愁 加工成粉受熱寵

近日，筆者在重慶市武隆區廟埡鄉和平村窩凼農業社袁道友家的屋檐下看到，他們一家人趁天氣晴朗正在搶時間用打紅薯粉的機器加工紅薯粉。袁道友用右手掌控機器，左手不停地把洗乾淨的紅薯倒進打紅薯粉的機器裏。他的旁邊還有幾個人給他打下手，有的給他出掉機器裏吐出的紅薯渣，有的給他運輸洗乾淨的紅薯，有的把機械裏流出來的帶有紅薯粉的漿液從一個塑膠大桶轉移到另外的大桶裏進行澱粉沉澱，他們既分工，又配合，幹得熱火朝天。

“我們這些地方綠色環保，加工出來的紅薯粉條非常暢銷呢。”袁道友一邊把紅薯倒進機器裏，一邊談起賣紅薯粉及粉條的事情。他告訴筆者，紅薯加工成粉和粉條之後就不用愁銷路了。因為山裏人出産的紅薯粉品質好，是放心食品，所以很受歡迎。

據悉，每畝紅薯根據土質優劣，可以産2-3噸紅薯，生紅薯市場價格賣0.3元／斤，時常還無人問津，可是加工成紅薯幹澱粉後能夠賣到6-7元／斤，紅薯粉條能夠賣10-13元／斤，5斤紅薯可以加工一斤幹澱粉，一斤澱粉大略可以産0.8-0.9斤粉條。按照每畝産紅薯2噸計算，每畝可生産幹澱粉400斤，每畝能夠有最低2000多元的産值，如果做成粉條，收入更可觀。因此，許多農戶都願意進行紅薯深加工，不但有市場，而且有好價格。（鄧幫華/文圖）