城口因地制宜 打造山地特色産業發展新格局

如今，“兩山夾一溝”的城口堅定“産業生態化、生態産業化”路子，圍繞“兩種兩養一融合”（城口山地雞、城口老臘肉、中藥材、食用菌和農文旅融合）在高山峽谷間呈現了山地特色産業發展新景象——山上中藥材、林下山地雞，坡上核桃樹、百花中蜂蜜，香菌巴掌田、雜糧雞窩地，火炕老臘肉、冷水生態魚生態立體農業産業格局已然形成。

兩養老臘肉萬里香飄山地雞價值看漲

“城口老臘肉”是城口縣第一個走出大巴山的品牌。2004年，在趙孝春牽頭下，城口縣老臘肉行業協會正式成立，並在2007年以協會名義申請註冊“城口老臘肉”商標，這也是重慶市第一件以集體商標形式註冊的地理標誌商標。如今在城口縣城、鄉鎮的街頭，在重慶各大商超的貨架站上，城口老臘肉的身影隨處可見。

去年城口縣農業農村委提出打造“老臘肉小鎮”，推動一二三産融合發展，以新業態刺激新發展，項目花落厚坪鄉。厚坪鄉鄉長詹科説到“目前旅遊基礎已形成，作為重點生豬養殖區，我們有非常悠久的養殖傳統，未來就可以設計從養殖、加工、銷售到文化展示的臘肉體驗路線，還可以植入線上電商平臺二維碼，進一步拓展市場。”城口老臘肉千年流香，是城口也是重慶的一張閃亮美食名片；同樣有著悠久歷史的城口山地雞身價也扶搖直上，成為城口又一張閃亮名片。“城口山地雞”“城口老臘肉”先後獲國家地理標誌商標和國家無公害農産品認證，城口山地雞進入國家畜禽遺傳資源品種名錄和重慶市畜禽遺傳資源保護名錄，品牌價值達4.17億元；城口老臘肉品牌價值3.86億元。

據悉，城口縣坪壩鎮新華村正在建設年産10000噸現代化標準化智慧化肉製品生産線，打造城口山地雞及老臘肉全産業鏈項目，該項目規劃分三期建設，總用地面積19512.33平方米，折合29.3畝，總建築面積約3.2萬平方米，預計建成後將實現年産值10億元，可實現利稅達到2000萬元。

兩種中藥材品質更高食用菌銷路更廣

深秋寒涼，城口高燕鎮星光村村口山林間，66歲的楊德孝身著輕薄秋裝和一群老姐妹有説有笑，躬身種淫羊藿（一種中藥材），幹得如火如荼，額頭上還冒出著微微汗珠：“種草藥比種莊稼輕鬆多了，幹一天還可以掙100塊，這麼安逸的事情，以前想都沒想過。”“林下套種淫羊藿，在不佔用耕地的前提下，每畝林地可種植兩三千株。此舉最大限度地利用了山林資源，既可節省水泥柱、遮陽網搭建的成本，又能改善森林植被，一舉多得。”高燕鎮相關負責人介紹，他們將持續加強與企業的對接，做大特色種植産業，讓淫羊藿成為當地鄉村振興的支柱産業。城口中藥材産業通過龍頭企業重慶天寶藥業有限公司帶動，全縣21個鄉鎮90個村開始訂單種植中藥材，涉及6165戶種植農戶，訂單産值3.2億元，重點佈局在厚坪、明中、嵐天等17個鄉鎮。以企業化、産業化、市場化為方向，深入挖掘天麻、黨參、細辛、靈芝等高品質特色食藥兩用中藥材潛力，加強大宗中藥材産業化基地建設，開發保健食品、功能食品等中藥健康産品，延長了産業鏈、提升了價值鏈。

走進左嵐鄉幸福村花菇基地，淡淡的菌香撲鼻而來，菌棒整齊排列，大大小小的香菇爭先恐後從菌棒裏鑽出來。村裏有名的“支客事”楊大洪拎著大桶，熟練地撿花菇，嘴裏反覆念著自編的順口溜：“雞窩地，巴掌田，小小花菇撐花傘；菌滿棒，菇溜圓，男女老少笑開顏。”城口縣食用菌以袋料香菇、羊肚菌等品種為主，通過“龍頭企業帶動、農民合作社承接組織、農戶參與”的模式，在30余個村建成産業基地，建設菌種繁育場2個，粗加工鄉鎮12個、銷售體驗店1個，形成了較為完善的食用菌産業鏈。目前，全縣食用菌總體規模達1000余畝，年産鮮菇約1萬噸，年産值1億元。在龍頭企業的帶動下，城口食用菌銷路大開，已走出城口、走出重慶，遠銷華中地區。

城口山地特色産業發展五大支撐

産業發展，離不開政策保障。城口縣以“十四五”鄉村産業發展規劃為總綱，印發《城口縣鄉村特色産業提升行動計劃扶持政策（2021年）》（城委農組〔2021〕4號），將鄉村特色産業提升示範基地扶持政策、城口縣鄉村特色産業提升基地扶持政策、城口縣鄉村特色産業提升産業鏈環節扶持政策、城口縣鄉村特色産業貸款貼息扶持政策、城口縣鄉村特色産業保險貼保扶持政策、城口縣鄉村特色産業提升保險方案、金融支援城口縣鄉村特色産業授信方案等予以整合，明確各項政策的扶持對象、扶持標準和兌現方式，確保政策成體系、能落地。城口嚴格按照“五年統籌入庫、年度滾動實施、同類競爭立項、拉練評比考核”項目安排和實施方式，指導鄉鎮（街道）聚焦1-2個鄉村優勢特色産業，對5年擬實施的項目集中統一申報入庫，分年度按照成熟度分步實施。今年，確定鄉村産業入庫項目75個，目前安排資金項目14個。

今年上半年，城口在項目管理上重點抓好實施項目的方案審核和過程規範管理，已安排實施的14個項目實施方案全部審核通過，正有序推進實施；結合農業生産的季節性，探索實施項目管理拉練觀摩與評比考核機制，圍繞産業項目“六個示範”要求，不斷優化調整拉練評比考核內容，前期已開展茶葉産業拉練評比，近期將開展食用菌産業項目拉練。城口結合鄉鎮（街道）自身意願和産業發展定位，明確鄉鎮（街道）鄉村特色産業提升示範基地創建指導名錄，各鄉鎮（街道）圍繞指導名錄1-2個優勢特色産業，按照五年實施謀劃産業提升示範基地項目，從産業適度規模示範、品種品質品牌示範、聯農帶農機制示範、農戶誠信參與示範、良好金融生態示範、防範産業風險示範六個方面對鄉鎮謀劃和申報的項目進行把關。目前，城口已啟動建設的14個産業提升示範基地均達到規模適度、要素聚集、聯農緊密要求，鞏固脫貧攻堅期間已建成的産業扶貧基地，按照“六個示範”進行規範提升，持續發揮其示範帶動效益。

通過融資增信、特色保險産品開發、貸款貼息、貼保等政策支援引導，截至目前，城口龍頭企業32家，其中市級11家，培育規上農業企業2家（天寶藥業、趙孝春食品），核桃生物科技、美綴美食品、雞鳴茶葉企業正在積極爭創規上企業。開展家庭農場農民合作社“雙百”培育提升行動，組成家庭農場農民合作社培育提升輔導團，分別培育家庭農場100個以上和規範提升農民合作社100個以上，對全縣家庭農場和農民合作社實行“一對一”輔導服務，並每年從中評選若干示範農民合作社和示範家庭農場。截至目前，通過指導城口已重點解決了家庭農場農民合作社的組建、備案、産業發展模式等難題，備案農民合作社131家、家庭農場219家。

城口縣始終堅持全産業鏈發展思路，促進農業“接二連三”和“農文旅融合”。鄉村産業規模逐步壯大，初步實現産前、産中、産後無縫銜接，種養加銷一體的産業鏈條。堅持在拓展農業功能中培育新産業新業態，把農文旅融合、農産品電商作為農業“接二連三”的聯結點，通過打造鄉村旅遊集群片區，將産業融合串起來，通過發展農産品電商，將産業基地與終端市場連起來，打造産銷融合、農文旅融合有機整體。城口老臘肉小鎮、城口山地雞小鎮、禪茶小鎮……各類特色小鎮全縣開花；蓼子鄉以冷水魚為依託，實施“魚文旅融合”綜合開發項目；嵐天鄉以自然資源為依託，打造休閒農業研學基地、特色農業觀光園和農事體驗園……各類融合項目精彩亮相，其中，以高觀鎮（核桃）和河魚鄉（城口山地雞）為主的城口山地特色種養産業園已申報市級現代農業産業園。（肖福燕/文，楊勳平、王榮、張其輝/圖）