銅梁：銅鵪閣攜手市食品工業研究所，讓鵪鶉掛麵飄香四海

近日，銅梁伯德農業發展有限公司與重慶市食品工業研究所簽定協議，共同合作深度開發銅鵪閣系列掛麵，促進企業進一步做大做強。

重慶伯德農業發展有限公司是銅梁區返興農民工朱文宇2015年與人合作創辦的食品工業企業，該企業致力於鵪鶉特色掛麵的生産研發，開發出的鵪鶉系列掛麵為全國首創，被區裏列為扶貧産品、旅遊産品和重慶市無公害農産品，並獲得多項國家外觀專利和發明專利，在掛麵行業獨樹一幟。企業也躋身為重慶小面協會副會長單位，在重慶主城設立了直營店。

前不久，銅梁區的市級農産品加工業示範企業伯德農業公司開發的“渝躍龍”牌鵪鶉精品蛋面獲得國家級優質産品獎榮譽。日前，企業與重慶食品工業研究所又正式簽定雙方共同研究開發鵪鶉及鵪鶉蛋加工的協議。

 根據協議約定，重慶市食品工業研究所負責為企業提供編制鵪鶉及鵪鶉蛋加工工廠建設的可行性研究報告、技術指導鵪鶉蛋掛麵加工廠的建設;技術指導鵪鶉肉製品及鵪鶉蛋休閒食品以及鵪鶉蛋營養養生掛麵的新産品研發等服務。

“企業要做大做優做強，必須依靠科技進步和創新驅動。有了重慶食品研究所的助力，更加堅定了企業可持續發展的信心。目前，企業在舊縣街道的支援下，採取與村聯辦的形式，將投入上千萬元資金，新建標準化現代化的掛麵加工廠，既增加村集體收入，也帶動群眾增收致富。與此同時，在市食品研究所指導下，雙方展開了黑豆掛麵、核桃掛麵、白合掛麵、腦黃金掛麵以及速食快餐掛麵系列食品開發，把食藥同源的功能性掛麵食品銷往更廣闊的市場，為銅梁工業發展盡一份力量。”企業負責人朱文宇表示。（趙武強）