尾牙這個詞，現在越來越多地被用作年終聚餐的代名詞。其實這原本是南方的習俗——每年農曆的十二月十六是“尾牙節”的開始，這一天是生意人、廠老闆與工人聚餐的日子。而今天的“尾牙”更多的被用作形容各界年終聚餐。

　　學生們，有剛考完試的，有還在賣力“磨槍”準備考試的，大腦被超負荷使用；白領們，做完年終總結，又要做來年計劃，腦細胞被充分調動；老闆們，結算了這一年的利潤，更要確定下一年的目標，IQ、EQ發揮到極致……總之，這個時候一定要善待我們身體的“制高點”！

　　循規蹈矩——吃腦補腦

　　滋補食材：魚頭

　　魚頭中含有豐富的卵鱗脂，是絕佳的補腦佳品。而吃魚頭時不能貪痛快吃魚鰓部的肥嫩細肉，一定要把魚頭五馬分開，吃到魚腦，才能達到補腦的功效。

　　“五方院”的雙椒魚頭

　　魚頭補腦，魚頭豆腐湯是種吃法，雙椒魚頭也是種吃法，只是前種口味略嫌寡淡，倒不如後一種微辣甜鮮，考前吃魚頭一隻，既有魚躍龍門的吉意，還能開胃下飯，可謂是一舉兩得。

　　吃雙椒魚頭，一定要吃雄魚的魚頭。一道菜，要做的好選料上乘最重要。五方院的師傅説，只有雄魚才能跟剁椒結合在一起釋放出甜鮮的味道來。開在清華南墻外的五方院雙椒魚頭是他家的特色菜。魚頭端上來的時候被埋在厚厚的顏色艷麗的雙色剁椒之下，“頭”下浸著濃郁的醬汁，這時候千萬不要貪吃魚肉而慌張下箸，先把魚下巴那塊最鮮美的魚肉剃食乾淨，然後掀開魚腦殼尋找魚腦，吮吸之間魚頭精華已經盡在腹中，只留下醇香豐滑的汁液味道在口中回味。一隻魚頭得吃的地方並不多，一盤魚頭有進補功效的部分僅在一兩處，完全不能飽腹，再來一盤五方院用湖南茶油炒的辣椒小炒肉，香噴噴的就了米飯呼嚕呼嚕地吃下去，飽飽的，回學校繼續自習看書去也。

　　地址：清華大學南路（北京市海澱區成府路）