無視商業倫理讓企業家缺少道德血液
    食品類企業，最應成為道德良心的企業。中國企業目前大多只重視快速擴張、規模、利潤，但卻忽略了法律與道德約束，更不用説履行對其他利益相關者如社區、消費者等的社會責任。目前僅靠事後法律救濟和監管，顯然不能根治這一問題。有一個被歐美常用的治本工具被我們忽視了，那就是商業倫理教育與培訓。

食品安全中的“四兩撥千斤”

    在媒體監督與行政部門的配合中，新聞媒體被稱為時代的眼睛，而行政機構則被稱為社會行進的雙腿。在食品安全問題上，傳媒出現過“紙餡包子”這樣的假新聞，行政部門也出過“記者黑名單”這樣的病態舉動。但捂住眼睛的社會軀體早晚要付出跌傷雙腿的代價，因此讓媒體加強自律的同時加強監督，透視大眾餐桌，審視生産環節，行政部門的科學管理才更緊迫更有責任和動力。“四兩撥千斤”就是從實踐中走出的社會管理“協同配合”的和諧大道。

    民生保“胃”戰，應該多一些“底線”堅守。要從根本解決食品安全問題上，就必須正視我國商業倫理已經出現的嚴重問題，切實加強商業倫理道德建設。這也是我國公民道德建設和社會主義核心價值觀教育的應有之義。

    單靠食品藥品監督局一個部門,不可能建立起對食品安全的嚴查體系，公安部門也應該配合食品監督積極作為，提高法律的威懾力。顯然，設立“食品警察”是一種可以期待的嘗試。

監管別再犯“軟骨症”
    價值重塑、道德再建，從來都無法速成，不可能畢其功於一役，而是日拱一卒的漸進式推衍。食品安全的構築，卻刻不容緩。營造安全環境的緊迫性，與道德全面修復的持久性相牴牾。從制度求解，著眼于縝密監管、從嚴問責，就成了最實用的解頤之方。若道德堤壩失守，監管又患“軟骨症”，那食品安全上的惡性迴圈和認同困境，又何從避免？

用究責之拳砸碎黑心食品利益鏈
    監管工作始終是貫穿食品安全管理的一根主線。若這一領域存在“貓鼠同眠”的現象，若監管者與被監管者之間形成“灰色默契”，那將對食品安全造成致命打擊。實際上，一起接一起的食品安全事件，都可以從“養魚執法”中找到違法之影。這顯然是一種公開瀆職行為。我們亟待公開清剿並喝止這一“罰款創收”行為，強力堵塞各類監管缺漏。這樣才能徹底砸碎地溝油的利益鏈。