將肉均勻地抹上鹽、五香粉，再將肉放進壇子裏或木桶中塞緊，讓鹽分滲透到肉的各個部位。一般要腌五至七天，爾後將肉取出，挂在通風處約十來天，將水滴幹，使肉收縮。中國網圖片庫尹忠/攝
舌尖上的春節：湘西年味之臘味[組圖]
支援←→鍵翻頁 發佈時間: 2015-02-12 ｜ 來源: 中國網 ｜ 作者: 尹忠 ｜ 責任編輯: 趙娜
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將肉均勻地抹上鹽、五香粉，再將肉放進壇子裏或木桶中塞緊，讓鹽分滲透到肉的各個部位。一般要腌五至七天，爾後將肉取出，挂在通風處約十來天，將水滴幹，使肉收縮。中國網圖片庫尹忠/攝
