健康養生：你適合吃哪種蛋
中國中醫zy.china.com.cn 時間： 2016-10-27 內容來源: 新商報
市場上的蛋類五花八門，除了最常吃的雞蛋，鴨蛋、鵝蛋、鴿子蛋等也很常見，究竟哪類蛋的營養最豐富？你適合吃哪種蛋呢？
雞蛋最適合人類食用的食品之一
富含膽固醇、蛋白質等豐富的營養物質，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，是最適合人類食用的食物之一。
鴨蛋性涼，去火清肺熱
常見蛋類裏面唯一性涼的，能去火清肺熱，滋陰潤燥，對陰虛火旺、咽痛等症很有好處，有助於促進心血管健全。
鴨蛋含有豐富的維生素B2，蛋白質含量、礦物元素豐富，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。
| 責任編輯: 李哲 |