黃河老牛灣位於內蒙古自治區和山西省交界處。夜空下，峽谷兩岸壁立千仞，黃河奔流不息，風光壯美。

新華社記者連振攝

“前一桌客人還沒吃完，後面的客人就等上了。”樊瑞清一邊擦桌子一邊説，她的農家樂最多可接待40人。説話間，有遊客打來電話訂餐，“實在是來不及了，過會兒還得去魚塘撈魚。”她連聲説著抱歉。

依託黃河自然和文化資源，內蒙古自治區呼和浩特市托克托縣鄉村旅遊發展如火如荼。遊客在遊覽完黃河風光後會前往附近農家樂吃黃河燉魚、體驗葡萄採摘。隨便走進當地一處農家院，地上晾曬著黃澄澄的玉米、紅燦燦的辣椒，葡萄架上還挂著一串串紫紅的葡萄。一到飯點，幾乎每個農家小院裏都停著幾輛車，都是前來用餐的遊客。

樊瑞清開了20多年農家樂，近幾年她明顯感覺遊客多了。“今年，葡萄1斤能賣到7元，過去只有3元多。遊客多了以後我們的葡萄和魚就地都賣光了。”樊瑞清説，她家有8畝葡萄園和30多畝魚塘，在旅遊業帶動下，每年收入10多萬元不成問題。

托克托縣已有數百年種植葡萄的歷史，葡萄園和魚塘是沿黃農民的“標配”。目前，當地種植著20多個品種的葡萄，種植面積達1萬畝，年銷售收入可達6000萬元以上。過節期間，“托縣葡萄”成為人們走親訪友的熱門禮品。

目前，托克托縣共有67戶農家樂。2023年前8個月，托克托縣共接待遊客69.4萬人，旅遊收入7481萬元，其中農家樂接待遊客數量和旅遊收入佔比均超過60%。

托克托縣文化旅遊體育局局長趙永光説：“黃河流經托克托縣37.5公里，托克托縣旅遊業必須以黃河為依託，充分突出黃河文化，彰顯黃河魅力，鄉村旅遊就是一個讓人們體驗當地風土人情的好方式。”

趙永光介紹，在黃河保護方面，托克托縣編制了沿黃文化旅遊保護髮展規劃和黃河保護規劃，明確了黃河岸線的旅遊發展和保護路徑，為今後旅遊開發建設提供遵循。力爭到2025年，將文化旅遊業培育成重要的戰略性支柱産業。

黃河從托克托縣向南流淌，進入呼和浩特市清水河縣。不同於托克托縣村民自己開辦農家樂，在清水河縣，一群返鄉創業的年輕人成了帶動鄉村旅遊的“排頭兵”。他們利用沿黃河分佈的自然和文化旅遊資源，開發形式多樣的鄉村旅遊産品。

在清水河縣高茂泉村，高茂泉鄉土中心負責人郭瑞正忙著接待遊客。遊客可以在村子裏尋找古老的農事工具，向村民了解用法和原理後，再親手操作一番。郭瑞也會帶著遊客去黃河一級支流——渾河徒步，帶遊客參觀河北岸的龍山時代後城咀石城遺址。

高茂泉鄉土中心原本是村裏的學校，學校停辦後廢棄成了羊圈。2020年，高茂泉村一家農業企業將其改造為特色民宿兼大學生鄉村社會實踐基地。郭瑞介紹，鄉土中心能接待40人左右住宿。遊客住在窯洞式的房間，平時可以在院子裏燒烤，或去村子裏觀光。

鄉土中心裏許多裝飾是由來高茂泉村參與社會實踐的大學生們設計製作的，其中一個寫著“高茂泉”三個字的裝飾牌格外醒目。它由內蒙古工業大學學生周佩妍和王宇佳製作，上面畫著小米、海紅果、黃河“幾字彎”等當地特色。他們還在字牌上用麻繩編了一個小人，象徵著回鄉村創業的年輕人。

“鄉土中心是由一幫愛玩、會玩、愛帶別人來玩的年輕人運營的。”郭瑞笑著説，鄉土中心為年輕人幹事創業提供了平臺，讓他們能夠發揮創意，在繼承優秀傳統文化的基礎上設計開發新奇有趣的旅遊産品。

郭瑞介紹，今年以來，鄉土中心共接待遊客3000多人次，收入60萬元左右。他表示，下一步鄉土中心會利用年輕人集聚的優勢，一方面繼續開發創意旅遊項目，另一方面探索與農家樂的銜接，合作發展。

清水河縣文化旅遊體育局局長喬楠説：“我們在保護傳承弘揚黃河文化的基礎上，立足全縣旅遊資源稟賦，建設中國知名黃河與長城文化生態旅遊目的地，讓黃河成為造福人民的幸福河。”

呼和浩特市文化旅遊廣電局副局長王菁表示，近年來呼和浩特市加強黃河歷史文化遺産保護工作，全力打造“南部黃河灣”特色旅遊帶，將黃河流域文旅資源串點成線、連線成片，推動文旅融合發展。下一步呼和浩特市將繼續高標準建設旅遊景區，發展特色鄉村旅遊，將當地沿黃流域打造成為更具輻射力、影響力的旅遊目的地。

（新華社呼和浩特電記者趙澤輝）