過七夕，吃菱角是臺山傳統風俗。今年大江沙衝村七夕特産菱角喜獲豐收，並已大量上市。

　　大江沙衝基頭村，是我市菱角重要産地之一。這裡地勢低窪，四面環水，池塘密布，河涌交錯，歷來盛産濕地農作物。菱角每年春天種植，夏天收穫。這幾天，村民們正忙著採摘工作。漂浮在淺水池塘的菱角，一棵棵翠綠滑潤，根下的果實豐碩飽滿。村民把菱角採摘下來，經過浸泡、曬乾等加工程式，便成為廣大群眾喜愛的“應節”食品。

　　村民伍國亮：菱角兩頭利，好意頭。我種了七八畝，收穫約一萬斤，全村約六七萬斤。

　　村民介紹，大江沙衝菱角之所以能成為知名特産，還有個重要原因，這裡水土特別好。村民把採摘下來的菱角浸泡在池塘或河涌的泥漿裏，幾天后，菱角便飄逸著特別的泥土香味，據説這种經過浸泡的菱角有特殊的保健藥效。每年臨近七夕，海內外鄉親紛紛諮詢採購，“應節”菱角不僅是本地群眾的過節必備小食，更成為廣大遊子寄託鄉愁的重要載體。

　　村民蔡姨：等收購的車來了就裝載，很多外地的都來採購，風俗是農曆七月七吃菱角，有些人用來打菱角粉，全出貨了，大家都很開心了。

來源：澎湃新聞·澎湃號    | 撰稿：臺山發佈    | 責編：韓辰霄    審核：張淵

新聞投稿：184042016@qq.com    新聞熱線：135 8189 2583