火遍大江南北的電視劇《繁花》，捧紅了黃河路上呼風喚雨的“李李”老闆。現實版白手起家的寧波商人又是怎樣一路升級打怪，且歌且戰？這位緊跟時代潮流，不斷推陳出新的“燕燕”老闆有自己的一套生意經。

　　王曉燕是個70後，在餐飲界摸爬滾打多年。談及她的人生故事，可以説是“傳奇”。王曉燕出生在“五好家庭”，家裏一直有做善事的傳統，這樣的成長背景潛移默化地影響著王曉燕。初入社會，她在寧波當時最時髦的第二百貨做迎賓服務員，在一次募捐中，身上只有138元的她毫不猶豫地捐了100元。沒有生活費的王曉燕開始在百貨大廈附近的小飯店幹起了端盤子的兼職，與餐飲行業的緣份就此開始。

　　店內的一面墻上記錄了王曉燕帶著團隊做公益的畫面

　　王曉燕説：“人生的道路哪都能出精彩。”轉為全職開飯店後，王曉燕直言時常睡不夠，每天要早起買菜，晚上還要做夜宵檔。因為生意太好，還遇上了鬧事砸店的糟心事。

　　談到經營飯店的秘訣，王曉燕根據自身的經驗，總結了三點：原料要新鮮，親力親為做採購；要創新，敢於挑戰；要跟時代接軌。

　　2014年，她投資了四百多萬建造了一個賓館，兩年時間總共投入千萬解決眾多下崗工人就業問題。2020年，突如其來的疫情讓酒店備的菜不知如何處理。正是這個契機，王曉燕讓廚師將食材做成密封包裝的成品，送到各處有需要的地方。如今，這樣便於保存的食品已經成為傳統飯館全新的增長點。王曉燕常説，做人和做生意都是一個道理。“菜品才是真正的流量。”

　　在真正紮根餐飲行業之前，王曉燕做過不少次門店的銷售冠軍。談及銷冠的秘訣，她直言，首先是要誠信，其次是識人識貨，每個人的需求不同，要有針對性地制定策略。策略不同，對待客戶的誠心卻要保持如一。

　　投資甬浩軒，就是她在看到了慈城文旅産業的發展機遇，有“針對性”地做出的決定。王曉燕想以本地人的視角介紹慈城故事，發揚古城文化，讓當地美食為更多人所知。

來源：潮新聞    | 撰稿：記者 柴若楠 鄭雨璐 祝萍    | 責編：張曉欣    審核：張淵

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