“倏忽溫風至，因循小暑來。竹喧先覺雨，山暗已聞雷。”

　　小暑，是二十四節氣之第十一個節氣，也是夏天的第五個節氣。暑氣肆意升騰，大地上難有涼風可尋覓，緊接著就是一年中最炎熱的節氣：大暑，故民間也有“小暑大暑，上蒸下煮”的説法。

　　從小暑開始進入伏天，也就是所謂的“熱在三伏”，三伏天通常出現在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時段。

　　小暑“食新”  / 祈願豐收

　　在過去，中國南方地區民間常有小暑“食新”的習俗。“食新”是指將新打的麥子等農作物磨成粉，製成各種麵食，與鄰里鄉親分享，表達對豐收的祈願，同時再備上酒將這些食物一起祭祀“五穀大神”和祖先，祈求風調雨順。

　　小暑“三候”  / 彰顯古人智慧

　　在二十四節氣中，每個節氣有十五天的時間。古人從實踐中總結出經驗，將這十五天分成了三個階段，並分別概括它們的特點，稱作“三候”。

　　小暑節氣的三候分別是：一候溫風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。

　　一候溫風至，是指小暑節氣之後，涼風習習的日子已經遠去，風中都帶著熱浪；二候蟋蟀居宇，也叫蟋蟀居壁，説的是由於炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的墻角下躲避暑熱；三候鷹始鷙，指由於地面溫度太高，老鷹帶領著幼鷹，在相對清涼的高空中翱翔並開始學習飛行搏殺獵食的技術。

　　古人如何避暑

　　古代沒有空調和冰箱，人們如何避暑呢？大戶人家或一些商賈人家家中會有冰室，在冬天時將冰塊存放在冰室中，到了夏季可以取出來放在室內降溫，或者用來製作冷飲。一些商戶還會將冰塊拿來售賣，或者用一些時令水果製作冰飲來出售。

　　另一种經濟實用的方法就是減少運動。一般在小暑到來之前，小麥等農作物都已收割，農人們無須一整天待在田地裏，而是選擇陰涼的地方下棋或者釣魚等活動，不僅可以減少消耗，還能起到“靜心”的作用。

　　食藥同源  / 小暑的飲食習俗

　　古代人講究“食藥同源”，在特定的時節，通過食用一些特定的食物可以起到養生祛病的功效。入伏前後，人們常常食欲不振，也稱為“苦夏”。這時候，應多吃些清淡的食物，食材也要側重健脾、消暑、祛濕等功效。

　　小暑前後，正是黃鱔最為肥美的時候，在我國南方的一些地區，有著“小暑黃鱔賽人參”的説法，中醫裏也記載了黃鱔有著祛濕、滋補的功效。另外，也有地區有“小暑吃藕”的習俗，因為藕有著健脾開胃的作用。

　　除了食物上的習俗，炎炎夏日也需要補水。因此可以多食用水分充足的果蔬，如西瓜和番茄，或涼拌或製成果汁都是不錯的選擇。另外，也不要忘了每天多喝水。

　　小暑到，盛夏始。聞梔子沁香，觀荷花皎潔，別有一番風味。

來源：中國網    | 撰稿：辛文    | 責編：韓辰霄    審核：張淵

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