近日，溫州對中小學食堂出臺十條管理舉措，新政發出後，就在社交媒體上引來網友的一片叫好。話題在微網志吸引了兩百多萬網友關注，不少網友建議全國推廣。雲南的網友留言：浙江真是好，這些關注細節的政策，能真正給孩子伙食帶去改善。還有網友留言，希望本地也能快些推廣。

　　引發關注的，是溫州市教育局等六部門發佈的《關於提升溫州市中小學（幼兒園）食堂服務品質的實施意見》，《意見》中對不少社會關注的校園食品問題作出明確規定和回應：學生餐供應的食物種類每天至少達到12種，每週至少25種；禁售高鹽、高糖、高脂食品以及酒精、碳酸類飲料；讓家長參與“採購監督+菜譜選擇+菜價制定+食材驗收+陪餐體驗”的全鏈條監管等。有網友稱，《意見》簡直是家長的“嘴替”，把油炸等不健康食品、不過關食材統統擋在校門外。據了解，為了這份文件，溫州市教育局等多部門通過調研，總結出食堂硬體條件、配餐營養搭配、採購流程安全等十大問題，並一對一匹配解決方案。

　　《意見》執行效果如何？孩子和家長的接受度又怎樣？記者趕赴率先探索的校園一探究竟。

　　1月16日中午11時40分，距離學生開餐還有5分鐘。在溫州市市府路小學南校區食堂，工作人員已經按照學生選餐情況，將每個班級的午餐分裝好，放入分別標有A、B、C標記的保溫箱裏。“今天選擇A餐的學生最多，是孩子們喜歡的糖醋排骨。”學校相關負責人介紹，自從學校探索食堂“ABC套餐自主選擇+添餐”模式以來，學生剩菜剩飯現象明顯減少，孩子們都愛上了食堂餐。

　　“學生光碟難，很大原因是學生和家長飲食習慣不同，營養意識不強，且義務教育階段的學生餐還沒有做到個性化。”溫州市教育局計財處負責人介紹。溫州市市府路小學南校區每週五會將下周可選的午餐方案發給家長，由學生和家長根據喜好選擇。採訪當天，在學校食堂裏，一名孩子開心地向我們展示自己選擇的午餐，有清蒸魚、糖醋排骨、肉燕湯，還有蔬菜水果、酸奶等，很是豐富。

　　菜品是自選的，營養搭配也有講究。《意見》明確，學生餐每餐供應的食物要包括谷薯雜豆類、蔬菜水果類、水産畜禽蛋類、奶及大豆類等4類食物中的3類以上，食物種類每天至少達到12種，每週至少25種。《意見》提出要推廣個性餐服務，打造智慧選餐模式，實現學生和家長自主線上選餐、刷臉取餐。鼓勵有條件的義務教育階段學校實行“ABC套餐自主選擇+添餐”相結合模式，鼓勵有條件的高中階段學校實行“窗口選餐+特色風味餐等檔口+添餐”多模式供餐，努力滿足學生多樣化、個性化用餐需求。

　　溫州市教育局計財處負責人介紹，《意見》旨在對中小學校（包括中職學校、普通高中、初中、小學）、幼兒園食堂進行規範化運營管理，以服務師生為宗旨，優化學校食堂管理服務，為師生提供品種多樣、結構合理、數量充足、營養豐富的營養餐，讓師生愛吃、家長放心、社會滿意。

　　校園食品安全問題是全社會高度關注的問題。《意見》創新提出，建立學校食品安全反饋制度，發揮家委會監督作用，建立“家校共管”機制，讓家長深度參與“採購監督+菜譜選擇+菜價制定+食材驗收+陪餐體驗”的全鏈條學校食堂監管，並認真聽取師生家長意見、建議。同時將食品安全納入校長考核內容，規範落實學校相關負責人陪餐制度。到2026年，除鄉村小規模學校、山區偏遠學校或教學點外，家長深度參與全鏈條食堂管理的學校全覆蓋。

　　為全面優化學生就餐環境，《意見》還提出硬體創優提質要求。溫州提出新建設學校要統籌考慮學校未來發展規劃需要，按A級食品安全量化等級標準設計、建設食堂。已投用學校有條件的，應自設食堂，把食堂建設和改造列入學校建設的重要內容，按B級以上食品安全量化等級食堂標準加大建設改造力度。

　　根據《意見》提出的工作目標，到2026年，溫州市除鄉村小規模學校、山區偏遠學校或教學點外，著力實現學校食堂自主經營全覆蓋，大宗物品和校外供餐企業（公辦學校）選擇公開招投標全覆蓋；智慧選餐的中小學校達30%以上；“智慧陽光廚房”全覆蓋。

來源：潮新聞    | 撰稿：記者 周琳子    | 責編：張曉欣    審核：張淵

新聞投稿：184042016@qq.com    新聞熱線：135 8189 2583