一場寒潮，讓杭州瞬間變得天寒地凍。

　　很多人是在一陣“小興奮”中開啟美好一天的，因為一早推開窗，外面的世界正紛紛颺颺飄著雪花。

　　浪漫是真的，冷也真是刺骨的。

　　這樣的日子裏，最好的治愈不過是一杯薑茶。

　　今天，杭州上城區彭埠街道章家壩社區聚餐中心裏，熱氣騰騰。寒冷的杭州，這裡卻藏著最好的暖意。

　　真材實料熬製薑茶，每年都有特色配方

　　中午時分，裝滿各種藥材的薑茶原液在大鍋裏翻滾，爐火正旺，茶湯上方不斷有泡沫溢出來，一股濃濃的藥香，也讓整個廚房都變得溫暖起來。

　　72歲的志願者吳阿姨拿著一把大勺，不停地在鍋裏攪拌著。

　　“一定要這樣不停地攪拌，把汁水都熬製出來，做出來的薑茶才能入味。”吳阿姨一邊忙碌，一邊介紹。“我們的用料很紮實，真正做到了真材實料。”

　　吳阿姨輕輕舀起一勺，老薑、紅棗、桂圓、枸杞……各種材料都清晰可見。

　　熬製這樣一鍋薑茶的原液，大概需要一個半小時的時間。熬好了之後，再把這些原液分裝到各個茶桶裏，用開水進行勾兌。外面的大廳裏，標著不同社區名字的10幾個茶桶早已就位，正在排隊等待新鮮出爐的溫暖茶水。

　　薑茶的口味，每年都有不同特色。

　　今年的薑茶用料繼承了傳統的配方又融入了新元素。彭埠街道社區衛生服務中心中醫科黨員志願者嚴海君副主任醫師，就是薑茶配方的幕後推手。

　　“傳統的薑茶主要是姜、桂圓、枸杞、紅棗冰糖等，既能驅寒，促進血液迴圈、發汗，又能暖胃護肝腎。”嚴海君説，考慮到近期上呼吸道感染的人較多，“今年的薑茶配方在玉屏風散的基礎上又選用了‘小柴胡湯’的藥材入煎，可以抗病毒、調脾胃，增強免疫功能。”

　　吳阿姨説，每年都參與薑茶熬製，越煮越熟悉，越煮越有感情。

　　“説實話，煮薑茶挺累的，要一直翻滾，還要一直彎著腰，別看大冬天，我都已經出汗了。但我還是很願意熬製薑茶，大冬天裏喝一杯很溫暖，把溫暖帶給大家也很開心。”

　　13年前一次“説幹就幹”，讓溫暖一直傳遞至今

　　煮好的一桶桶茶水，被送去了位於五堡社區的中建五局建築工地，讓工地上忙碌的建築工人暖暖身子，也送到了很多外賣小哥的手中，讓大冷天裏穿梭奔波的他們感受一絲暖意。彭埠街道社區衛生服務中心和鄰嘉護理院的醫務人員還為大家開展了醫療服務。

　　這口溫暖的薑茶，讓陳大姐讚不絕口。

　　“我是北方人，不太能適應南方的冬天，又濕又冷，兩個膝關節一入冬就酸痛。今天很冷，但喝上了暖心的薑茶，還收到了溫暖大禮包，讓我覺得這座城市很美好。”

　　看著一鍋鍋熱氣騰騰的薑茶被送去不同的地方，活動的相關負責人張軍臉上也露出了笑意。

　　他拿起一杯剛煮好的茶水，喝了一口，點點頭，“味道不錯！”

　　這份堅持了13年的約定，張軍和很多志願者一樣，從未缺席。

　　“我還記得十三年前我們第一次熬製薑茶，還是在我的家裏，那時候的規模遠沒有現在那麼大，材料也沒有那麼多，我記得我們當時是用高壓鍋熬製的，一共燒了三四次才全部完成。”張軍説。

　　當時是怎麼想到做這件事的？

　　張軍沉思了一會兒，也是一次偶然吧。

　　“那年，也是1月份，看到環衛工人大冬天裏在馬路上工作很辛苦，於是，我們五六個志同道合的小夥伴，就想關心一下他們，大家一拍即可，決定為他們送一杯熱茶，説幹就幹了。”

　　看著這個隊伍越來越龐大，張軍也深有感觸。

　　“今天來了20多名志願者，一起參與薑茶的熬製和配送。13年了，大家一起努力著，儘自己的所能，奉獻一份小小的愛心。”

　　潮新聞記者了解到，志願活動開展十三年來，已經為環衛工人、建築工人、東站返鄉旅客等送出十萬餘杯茶水，送出各類愛心物資二十五萬餘元，在城管驛站、建築工地、杭州東站等地開展各類志願服務150余場次，參與活動的黨員、志願者2500人次。

來源：潮新聞    | 撰稿：記者 詹程開 通訊員 李東華 黃蓉 俞袁媛 沈卓璟    | 責編：張曉欣    審核：張淵

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