正是人間四月天，水果繽紛次第熟。“吃貨”們，可以把吃枇杷這件事情提上日程了。

　　日前，記者走訪台州多位枇杷果農了解到，香甜的大棚枇杷陸續成熟，搶“鮮”上市，不僅豐富市民的“果籃子”，也鼓了果農的“錢袋子”。不過，喜歡吃露天枇杷的市民，還得再等等。

　　大棚枇杷上市早，商販搶著要

　　“早上一睜眼，枇杷；下午一到家，枇杷。”

　　“下午忙，有事留言，枇杷急單可直接去果園採摘。”

　　“枇杷發貨了。”

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　　最近幾天，記者的微信朋友圈被枇杷刷屏了。幾位採訪過的枇杷果農，或是“秀”自家果園裏金燦燦的枇杷，或是曬出忙碌的行程。

　　果農曬枇杷的方式各不相同，但他們摘的枇杷，有個共同點——都是大棚枇杷。4月中旬起，台州不少枇杷果園裏的大棚枇杷如期上市。

　　“五六天前，我們開始採摘大棚枇杷。”路橋桐嶼街道小稠村的枇杷果農任建榮介紹，他種的大棚枇杷不多，産量少，價格也高，每斤收購價在28元左右。

　　還有一些大棚枇杷，上市時間更早些。溫嶺枇杷果農王明友告訴記者，早在3月16日，他從雲南引進的早熟枇杷少量上市，4月4日進行大量採摘，“應該是台州最早上市的一批，當時批發價賣到45元一斤。”

　　物以稀為貴。王明友的早熟枇杷一經上市，就遭到搶購。“最早只有幾十斤枇杷，直接被年年合作的老客戶訂下。早熟枇杷産量增加後，一位路橋的商販每天都問我要枇杷。他們都覺得這枇杷好吃。”

　　露天枇杷上市要再等等，“減産很多”

　　比起大棚枇杷，露天枇杷的“人氣”略顯慘澹。原因很簡單，再過二三十天才是上市時間。

　　臨海汛橋鎮是台州市枇杷産地之一。4月19日，記者走進臨海汛橋鎮的新民村時，看見路邊、山腳下的露天枇杷大多都套上了黃袋子。還未套袋的枇杷，外皮仍是綠油油的。

　　“與黃岩、路橋、溫嶺等地種植的露天枇杷相比，我們這的露天枇杷成熟時間晚幾天。”周小岩是新民村村委會副主任，同時也是臨海市奇古山枇杷專業合作社理事長，有著近30年的枇杷種植經驗。他説，村裏的露天枇杷，大概再過一個月才能採摘。

　　露天枇杷上市在即是件喜事，可部分果農的心情有些複雜。“今年露天枇杷是小年，産量不高。”周小岩説，枇杷是秋冬開花的。去年冬天溫度低，花和幼果受凍嚴重，露天枇杷大量減産。

　　任建榮在估算今年枇杷産量時，也説“減産很多”。“與去年相比，露天種植的白沙枇杷可能減産60%，紅沙枇杷抗凍能力稍強些，但産量也有所下降。大棚枇杷産量則基本不受影響。”

　　露天枇杷大量減産，果農不約而同地表示，今年枇杷總體價格要比去年高。“按照往年，露天枇杷大量上市後，枇杷價格會明顯下降，今年就不一樣了。”任建榮預計，等露天枇杷上市後，和目前大棚枇杷價格差不多。

　　品牌枇杷不愁賣，果農底氣足

　　今年枇杷減産，價格看漲，但聊到枇杷銷售及種植效益時，多位果農都很有信心。

　　周小岩的底氣，一方面來自枇杷的好品質，另一方面則來自“奇古山”。2010年，在周小岩帶頭下，臨海市奇古山枇杷專業合作社成立，正式推出“奇古山”品牌。10多年下來，“奇古山”品牌的枇杷獲得市場的廣泛認可。

　　“每年枇杷即將成熟時，來自上海、北京的老客戶就會下訂單。我們的枇杷，完全不愁賣。”周小岩説，品牌響帶來好收益，“我們精選枇杷，包裝後論箱賣，價格比之前高了不少。”

　　周小岩告訴記者，一箱5斤裝的枇杷，大果賣200元，果子小點的也能賣100多元。換句話説，每斤枇杷零售價可到20元至40元。

　　新的銷售方式，也為果農們增添信心。去年，黃岩黃毛山枇杷專業合作社理事長應朝輝與一家運營團隊合作，嘗試直播賣枇杷，個把星期賣出去五六百箱枇杷。在他看來，直播帶貨效果相當不錯，知名度擴大了，“新客戶通過直播帶貨聯繫到我們，要求下單採購枇杷。”

　　在家門口實現增收

　　小小枇杷成“共富果”

　　走訪過程中，記者還發現，小小一顆枇杷，不僅讓果農的“口袋”鼓起來，也帶動周邊村民增收。

　　“別看我們合作社現在空蕩蕩的，等到了枇杷集中上市，屋前屋後全是人和枇杷，很熱鬧。”周小岩説，去年合作社共賣出二三十萬斤枇杷，有三分之一都是從附近村民家收購來的，“我家的枇杷不愁賣，一些散戶的枇杷銷路也拓寬了。”

　　另外，枇杷採摘季短，露天枇杷從上市到下市只有十多天時間。為此，每年枇杷一成熟，果農需要從周邊村子大量招工，負責採摘、篩選、包裝等，一天工資在120元至200元不等。

　　枇杷“嬌貴”，用手捏過後，表皮容易發黑，不易儲存。“許多年輕人可能都不懂。招工時，我們也更傾向招那些有經驗的中老年人。”周小岩説，合作社臨時組成的團隊成員年紀偏大，大多是五六十歲，平時在家種水果、打零工。枇杷上市，為他們新增一份收入。

　　周小岩大概算了下，新民村有200多戶村民從事枇杷種植，收入多的一年有四五萬元，少的也有2萬元。同時，還有200多人因枇杷實現家門口增收。在新民村，枇杷已成為村民增收的“金果果”。

　　【挑選技巧】

　　向多位果農討教後，記者了解到，枇杷品種較多，一般依其果皮和果肉的顏色分為白沙和紅沙兩大品係。白沙枇杷皮薄，肉白帶黃，質細柔嫩，口感較清甜；紅沙枇杷果肉橙黃，肉質厚，甜中帶酸。市民購買枇杷時，可根據個人口味挑選。

　　成熟的枇杷表皮呈現略泛光澤的金黃色，還未成熟的枇杷則呈現淡黃或青黃色。白沙枇杷表面有紋路，吃起來更甜；紅沙枇杷表面光滑，味道更可口。

　　枇杷經不得磕碰，保鮮期短、保質難度大。儲存枇杷時，如是常溫保存，要放到陰涼通風、避光的地方，取放枇杷得捏住果柄，輕拿輕放，儘量避免擦傷果皮表面的絨毛。 

來源： 潮新聞    | 撰稿：邱琳敏    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

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