“小餅如嚼月，中有酥與飴”，今年寧波的“月餅大戰”來得特別早。

　　距離中秋節還有40多天，各大商超、酒店就已打響了這場沒有硝煙的“銷售大戰”。

　　麥德龍超市。

　　華潤萬家、鮑師傅、盒馬鮮生、山姆等門店已經上架了新鮮出爐的月餅，麥德龍商場的月餅鋪滿了兩個貨架。

　　據《2023年中秋月餅行業趨勢》報告分析，今年月餅價格略有上漲，但是幅度不大，禮盒月餅價格呈現幾個集中分佈區域。一是低價月餅區，主要是線上促銷，這是為了進一步開拓線上市場的銷售策略，價格一般在60元以下。二是常規價格區間，禮盒價格主要集中在80元至280元，這部分産品佔比最大，也是消費最集中的區域。三是300元至499元價格區，産品採用了價值相對較高的原材料及新工藝，可滿足不同人群對月餅産品的需求。

　　喜來登、香格里拉、泛太平洋等各大酒店也推出了精美的月餅禮盒。根據品類不同價格在200元至500元不等。“這個只是標注的價格，實際價格沒有這麼高。根據購買數量多少，價格也隨之變動。”酒店業內人士透露。

　　山姆月餅樣圖。

　　記者走訪了解到，山姆會員商店7月初就上架了鮮肉月餅産品，八月初則推出了“花好月圓”等花式禮盒，月餅口味已經不局限于“蛋黃蓮蓉”“五仁”等傳統餡料，而是推出了“炫彩冰皮”“榴蓮冰皮”“茗茶流心”等新式口味的月餅。

　　山姆的客戶以年輕人居多，相比于傳統口味的月餅，新口味的月餅更容易被大家選購。

　　荃盛集團生産的月餅禮盒。

　　“我們的流水線從一個多月前就已經陸續開動了。目前三家工廠每天生産100萬隻左右的月餅！”荃盛集團總裁助理周科斌表示，作為全國月餅ODM代工頭部企業，近兩個月，荃盛集團所有産線均已滿負荷運轉。

　　“桃山皮系列的和菓子因為色彩豐富、顏值高，作為茶歇甜品，年輕人猶其鍾愛。”周科斌介紹，從設計、打樣再到無數次的試味，荃盛集團不斷嘗試推陳出新，港式流心奶黃月餅、黑松露蛋黃酥、半熟芝士拿破侖、伊比利亞火腿蛋黃蓮蓉月餅等創新産品在月餅市場佔了一席之地。

　　東港喜來登月餅包裝。

　　寧波東港喜來登酒店的大廳裏，提前兩個月就開始推廣“文創月餅”。

　　“《搗練圖》是中國唐代名畫。‘搗練’是一個有趣的傳統，通常在中秋節期間舉行。1860年‘火燒圓明園’後該圖被掠奪並流失海外。我們把《搗練圖》印到月餅盒上既是對中華文化的追溯，也是對丟失的瑰寶寄託思念。”東港喜來登助理廚師長趙瓊表示，“月餅在現在來説，注重的可能就是它的節日儀式感，是中秋節不可缺少的部分。” 

來源： 中國寧波網    | 撰稿：見習記者 王嘉彬 文/攝    | 責編：汪傑菲    審核：張淵

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