11月7日下午，嘉興市南湖區解放街道航明社區黨委聯合社區文明實踐站開展“立冬糕點飄香，傳承非遺文化”主題活動，特邀專業甜品師指導轄區居民製作桃花酥。

　　活動現場，老師提前準備了麵粉、豆沙、豬油等食材，講解了有關桃花酥的典故及製作方法。先將預製好的油皮、油酥分別平均分成相應等份的面劑，再用油皮包油酥、搟成牛舌狀，兩次復搟後，包上豆沙餡，壓製成型。大家在製作過程中各展身手，體驗著製作桃花酥的樂趣。最後，割出花瓣形狀用手整形，刷上蛋液撒上黑芝麻，一朵朵形像桃花超高顏值的桃花酥即完成。雖然都是第一次做綠豆糕，但大家都做得有模有樣的。

　　做好的桃花酥就可以進烤箱了，滿屋都飄蕩這桃花酥裏豆沙和豬油的香甜。

　　此次活動，豐富了居民的精神文化生活，增進了社區鄰里的感情。

來源：中國網    | 撰稿：通訊員 童雯艷 文/圖    | 責編：陸姍姍    審核：張淵

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